说起近代医学上抗生素的发明，青霉素是一个绕不开的重大历史发现。年，英国人亚历山大·佛莱明在一个极为偶然的情况下发现了当时对细菌具有最强杀伤力的东西，那就是青霉素。
当初的青霉素制造非常困难，所以也就导致了其价格非常的昂贵，堪比黄金。
不过早在明朝时，中国大地上就有一种名为“陈芥菜卤”的中药，被当时的各大寺院广泛地用来治病救人。这“陈芥菜卤”的发酵过程与青霉素的培养过程极为相似。
“陈芥菜卤”的最初运用是在常州的天宁寺，这是一座始建于唐朝贞观年间的寺院，是佛教音乐梵呗的发源地之一。当时的僧人会搜集大量的芥菜，用一个个的大缸将它们装起来，然后就天天日晒夜露，使得芥菜霉变，直到长出十几厘米的绿色“青霉”来，紧接着再将这些大缸完全密封埋入地下，最少也要经过十年光阴的沉淀，方能开缸。
此时缸内的芥菜早已完全化成了水，之前的“青霉”也早已消失不见，而这水就是传说中的“陈芥菜卤”。
“陈芥菜卤”味咸性凉，入肺经，据《纲目拾遗》记载，能“下痰、清热、定咳，治肺痈喘胀，用陈久色如泉水，缓呷之。”相同的，《随息居饮食谱》也有类似的记载。
《本草汇言》更是这样记载道：“治肺痈吐脓血，咳嗽，面肿。陈年芥菜卤久埋地中者，每日取十数匙，温汤炖热饮之。”
陈芥菜卤，这一个治疗肺部、咽喉部疾病的良药，就是我们最早发明的青霉素。
由于当年的天宁寺声名远播，所以每年都有很多人前来索取陈芥菜卤。不过可惜的是，当时我们都不知道所谓的化学知识，又没有药厂来做系统的实验，所以这味早于英国人年之久的大发明，竟不为世人所知。
不过有一点是值得欣慰的，陈芥菜卤在天宁寺僧人的大力宣扬下，使得中华大地上越来越多的人知道了这味药剂，并学会了制作方法，救治了不少的患者，这也算是大功德一件了。
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