《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《随息居饮食谱》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
今年香椿的价格是不是超过你的想象了呢？
尤其是刚上市的香椿，价格往往也是最高的，甚至能够买到上百块一斤，并且越是新鲜采摘的嫩芽地方，价格也就越贵，有着“树上蔬菜”的称号，摘取香椿上的嫩芽，烹饪成香椿炒鸡蛋、香椿卤、炸香椿都异常美味，更是喝酒人士促进食欲的下酒菜，从来不让人失望。
为什么香椿的价格这么高？
香椿的价格也是吓人，被称为蔬菜界的“爱马仕”，仅仅是上市的这段时间，就要比其他蔬菜贵好几倍，一方面是因为香椿的保日期时间短，如果摘下来后，没有时间烹饪，香椿的味道就会变得很差，随时都会掉价。
另一方面，在我国任何食物都讲究“物以稀为贵”，而香椿是春季的时令蔬菜，其价格往往也和它的鲜嫩程度有关，越是鲜嫩嫣红的香椿，它的价格可能就越贵。
不过，大家也不用着急吃，随着香椿大批下来，它的价格也会出现下跌，甚至接近于普通蔬菜，可这也意味着香椿的味道相对较差，大家可根据自身情况选择。
除了香椿的价格，还有人担心，香椿中含有的亚硝酸盐，据传长期吃中毒还致癌？告诉你事实。
也许你听说过因为吃香椿而引发食物中毒，上吐下泻、浑身发冷发抖、脏器衰竭等，背后罪魁祸首却是亚硝酸盐。于是很多人认为香椿吃多了，会中毒还会致癌。
从《中国食物营养成分表》来看，香椿中确实含有硝酸盐的成分，与其他蔬菜的硝酸盐含量还有更多，一旦机体摄入过多，该物质有可能转化为亚硝酸盐，再与人体血红蛋白结合后，增加高铁血红蛋白症的危险，即呼吸困难、皮肤发紫，重则还有可能缺氧，甚至智力受损。
但也没有传说中那么夸张，吃香椿就会致癌，这点大家要认清楚。而对于绝大多数人群而言，香椿食用得量少，以及采取正确的烹饪方式，相关风险就会降低许多。
香椿怎么吃更健康？
首先，亚硝酸盐有溶于水的特点，而高温焯水是有效去除大量硝酸盐以及亚硝酸盐的做法。其次，相比于老掉的香椿，对于嫩芽部位的香椿，其亚硝酸盐含量是最低的，切勿食用过蔫的香椿。
最后，对待香椿这种时令蔬菜，即使养生效果再好也要适量而宜哦。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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