《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《随息居饮食谱》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
对待残羹冷饮，很多人都嗤之以鼻，浑身冒着“不待见”的气息，反而一碗香喷喷的白米饭，是最好的下菜主食。可如今，冷米饭更受欢迎，这又是为什么呢？
据传冷米饭不仅能够帮助糖尿病患者，其他人群降低血糖水平，长期吃冷米饭还能保护肠道健康，而这两种益处都因为一种叫做“抗性淀粉”的成分！
抗性淀粉是什么？
它也被称为抗酶解淀粉，属于肠胃难以消化的淀粉之一，在小肠内不被酶解，这也意味着人食用这样的淀粉，在体内消化速度极慢，就连吸收速度也相对较慢，却有瘦身减肥的功效。
与热米饭不同，冷米饭是在煮熟的淀粉后，随着温度降低而变凉，最终形成抗性淀粉，对肠道健康有益的同时，它的功能也与膳食纤维类似，具有控制餐后血糖浓度的功效，但不能“降血糖”。
而产生抗性淀粉的多与少，与米饭的温度有关，即越凉的米饭，抗性淀粉含量就越会增加，适合需要稳定血糖的糖尿病等代谢综合征的群体。
并且，在控制体重上，由于热米饭在转变为冷米饭的过程中，水分也会与之流失，质地上冷米饭过硬，那么意味着人需要更长时间的咀嚼，大脑产生饱腹感的信号也就越强烈，有益于肥胖群体控制体重。
综合考虑，冷米饭还是很有优势的，既不会让大家在正餐时摄入过多的热量，还对肠胃健康、延缓餐后血糖有益。
除了冷米饭含有抗性淀粉以外，以下的食物也富含抗性淀粉，大家不妨根据自己的喜好选择。
在这里要纠正很多人的一个误区是：并不是所有食物放凉后都会产生或增加抗性淀粉，这与多种因素相关，如支链淀粉等。
对于能够放凉后，含有抗性淀粉的食物，如馒头。还有红薯、紫薯、玉米、燕麦、糙米等也都含有抗性淀粉，血糖高的人可适量食用。而对于糯玉米、汤圆、粽子、年糕、甜点等等，即使放凉后，由于它本身都是支链淀粉，极易被机体消化吸收，并不利于稳定餐后血糖。
除此以外，还有粥类，如现代人喜欢的大米粥，即使吃冷粥，由于该主食水分含量高，没有实际性增加抗性淀粉含量，也不建议糖尿病患者食用过多，对控制血糖不利。
如此，你知道怎么选择抗性淀粉类食物了吗？
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
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