大家好，我是小柠檬，是一个热爱美食和生活的宝妈。这里是小柠檬的小厨房，唯有美食和陪伴不可辜负。一个人也要好好吃饭，美食和快乐一样重要，记得好好吃饭。
“人间烟火味，最抚凡人心”。美好的一天从早餐开始，早餐必须要吃好吃饱才有体力干活。早餐在每个地区都有不一样的称呼，在广东叫“吃早茶”、在湖北叫“过早”、在安徽叫“吃天光”，但是大部分地区叫吃早点、吃早餐。
早餐由于南北方地理位置不同，所以造成了饮食文化的差异。例如：南方主食是以大米为主、面食为辅食。北方主食是以面食为主、大米为辅食。南方早餐大多以清淡养胃为主，北方早餐大多以油炸为主。
早餐犯愁吃什么？分享8个省的早餐，清淡美味又重口、便宜实惠又营养，客人吃了都说好。一起往下看看有没有你钟意的省份早餐？
湖南（肉丝面+猪油渣烧卖）
在大部分南方地区早餐大多以面、粉和汤为主，湖南也不例外。面好不好吃取决于汤，汤好喝面就自然美味。汤是用后腿骨熬汤，熬十几个小时，大骨醇汤是粉、面的灵魂。肉丝面价格便宜实惠且味道好，非常受客人喜欢。
早餐不仅可以吃面，还可以吃烧卖、包子等食物。他家的烧卖是自己擀皮、皮比较厚，包上糯米、猪油渣。然后高压锅蒸熟。烧卖软糯鲜香，猪油渣烧卖1块钱一个，价格便宜又美味。
贵州（砂锅酸汤粉+羊瘪粉+肠旺面+素粉）
贵州大多以酸辣为主，砂锅酸汤粉、羊瘪粉是酸辣口味。肠旺面、素粉是香辣口味。
砂锅酸汤粉酸辣爽口看着非常有食欲，酸汤最为重要，蘸上店家的独门蘸料简直绝了。那么一大碗酸汤粉才九块钱，非常便宜实惠。
羊瘪粉是一道非常重口味的早餐，羊瘪就跟云南的牛瘪一样，这个应该除了本地人爱吃，外地人肯定接受不了吧！
素粉是贵州一代人的回忆，素粉非常简单，加点花生、大头菜、葱、辣椒、酱油，拌一拌就可以食用。
肠旺面是加入肥肠、炸豆腐、脆哨猪血，舀2勺红油，翻拌均匀就可以食用。
广东（猪血汤+粿汁+猪杂粥+蒸粽）
广东是以清淡、甜味为主，广东的早茶最闻名。广东汕头的猪血汤有配料：大肠、粉肠、猪肺、猪肝、瘦肉、海鲜。猪血是精髓，加入一些当地的蔬菜（枸杞叶、西洋菜、益母草、真珠花菜）一起煮，有一定的食疗效果。粿汁也是广东早餐特色美食之一，粿汁有大肠、猪肉、肉皮、豆腐、粉肠、腊肠、卤蛋、苦瓜。粿汁最主要的是粿条，好的粿条气孔多易吸汁。早上喝粥对胃好，广东顺德的生滚粥好吃价格贵，但是用料非常足。粥的配料有几十种，供你选择。生滚粥有鱼片、鱼骨、猪杂、窝蛋、牛肉等等。
陕西（麻花油茶+杂肝汤+汉中锅贴）
陕西是北方地区，麻花油茶是西安地区的早餐，属于甜味。两根麻花，一碗麻花油茶就可以吃饱。麻花油茶配料有花生、芝麻、黄豆、麻叶，香甜软烂，老人小孩都可以吃。
杂肝汤也是西安的特色美食之一，杂肝汤有羊头、养舌、羊眼、羊肝、羊肺、羊心、羊肚，加入羊油、蒜苗、配菜和原汤就可以食用。
汉中锅贴有脆有软可供你选择，是一种没有馅的锅贴。锅贴是用水和菜籽油蒸熟，刚出锅的锅贴比较软，喜欢脆口可以要求炸一下。锅贴价格非常便宜，一块钱一根，比油条还便宜。
海南（老爸茶+大包）
海南老爸茶中老爸指的是老伯，老爸茶是杯底舀点白糖，倒入红茶。然后根据自己的甜度来搅拌。大包感觉就像我们常吃的包子一样，不过是大包属于海南口味。大包里有腌制过烤过的猪肉和鸡蛋，看着就有食欲。一杯老爸茶、一个大包一顿简单的早餐就解决了。
四川（红油抄手）
在四川馄饨叫抄手，红油抄手是四川的特色美食之一。红油抄手香辣鲜美，看着非常有食欲。
福建（水煎包+酸菜炒饭+芋子包+牛杂汤+柴火面+九门头涮酒）
福建的美食也是多种多样，福建福安的水煎包皮薄馅大、汁多底脆，价格非常便宜实惠。
福建永宁的抚市镇有一家酸菜炒饭和芋子包非常受当地人喜爱。酸菜炒饭中酸菜是精髓，炒出来的米饭格外好吃。芋子包做法比较复杂，芋子包里有猪肉、香菇、目鱼、笋干，看着非常软糯鲜美。
客家牛杂汤，食材新鲜，选材非常重要。牛肉要选前腿肉，吃起来比较劲道。牛腱子肉吃起来比较脆，算是牛身上最好的肉。牛杂汤里有牛肉、牛百叶、牛肠。牛杂汤配猪油拌面、米饭都可以。
福建龙海的柴火面，是一碗一直在模仿从未被超越的家常柴火面。柴火面顾名思义就是用柴火灶煮面，柴火面加瘦肉、小肠、豆芽等配菜，看着非常清淡美味。
福建连城的九门头涮酒主要有牛肉、牛的内脏凑成九个部位，九门头涮酒有醒酒的作用。
中国台湾（四神汤+筒仔米糕）
筒仔米糕是糯米和长米炒熟放入陶罐里蒸熟，感觉有点像竹筒饭、糯米鸡、烧卖的样子。四神汤是莲子、山药、茯苓、薏仁煮汤，有养颜清火的食疗效果。
每个地区的早餐有清淡、有香辣、有酸辣、有重口味、有油炸，无论什么口味都是属于家乡的味道。
每日一问
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