人们对期待健康生活的追求永不停歇。轻食，为满足人们的健康需求，高颜值食物搭配，简约时尚的就餐环境逐渐受到消费者的追捧，这也意味着轻食产业有着巨大的发展前景。
一、投资成本低
就综合而言，其毛利率有所提高。
二、消费者对健康和健康的需求
之前，90后、00后是消费主力军，人们的口味和消费习惯发生了变化，据相关数据显示，全国共有麻辣味家比甜家美味餐厅，以清淡食品和健康食品为代表的餐厅也越来越多，快餐连锁品牌如连肯德基、德克士、沙县零食等也推出了轻食品产品。
三、低门槛，快速返回
清淡食品需要的配料种类少，对烹饪技巧要求不高，不需要复杂的烹调工艺，菜肴的标准化程度高，而且仓储、物流的配料相对简单，所以生产模式很容易复制。
轻食企业优化了每餐的流程，简化了设备，提高了生产率，所有流程都更加标准化、品牌化、标准化，一般情况下，清淡食品的成本可以控制在每餐8-10元，清淡食品回笼较快。
四、外卖市场的兴起
外卖的兴起便利了每个人的生活，人们饮食观念的改变导致了“轻食主义”的流行，越来越多的小伙伴选择外卖清淡食物。
五、快捷方便
当代年轻人追求快捷方便的生活方式，轻食沙拉采用线上线下的经营模式，在轻食店制作食品，上门外卖配送食品，满足人们快节奏的生活方式。
作为餐饮领域的一个细分类别，轻食品还没有成为一个领先的品牌，虽然上涨时间不长，但势头不错，许多城市和县城可以看到轻食餐馆，随着更多的投资者和新品牌的涌现。
据相关数据显示，美团APP轻食、减脂餐、减肥餐、健康餐搜索量分别比去年增长.8%、.6%、.4%和.0%。总的来说，轻食在市场上的发展是好的，而且有广阔的发展空间，想进入这个行业的小伙伴可以看到机会，做好充分的准备，果断出击。
现在是选择清淡食品开店的好时机。
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