饮食跟我们的生活是密不可分的，是我们日常生活中人体摄取营养的主要途径，人们的身体健康程度跟饮食也是密不可分的，很多疾病的发生跟饮食也是密不可分的，这也就使得清淡饮食成为了养生的关键。但是很多人对清淡饮食并不了解，对它的认识比较片面，这就导致清淡饮食却吃出了“一身病”，浙江的吴奶奶就因“清淡饮食”，导致体内出现了颗结石。为什么被看作健康饮食的清淡饮食会导致结石的出现，有专家表示，这是因为对清淡饮食的理解错了，那么我们日常生活中该如何正确地清淡饮食呢？
提到清淡饮食，很多人首先会想到的是一桌蔬菜。但是专家却表示，清淡饮食并不等于一桌蔬菜，肉也是清淡饮食的一部分。很多人因为饮食导致的“富贵病”而决然加入了素食主义的阵营中，但是这可并不是医生指出的“清淡饮食”。真正的清淡饮食是要做到合理搭配，蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入量要处于一个平衡的状态。
过于极端的清淡饮食，会导致体内缺少脂肪、蛋白质、维生素等物质，不仅容易导致结石，还容易出现其他的问题。首先如果长期摄入的蛋白质含量不足，就会导致皮肤迅速老化，女性出现月经紊乱等情况。很多人会问能否通过豆制品补充蛋白质。这其实也不是合理的方式，因为不同的食物中氨基酸的组成也是不同的，这就导致人体对其的吸收程度也是不同的。肉类的蛋白质构成以酪蛋白为主，人体能很好地吸收，但是植物中的蛋白质，人体对其的吸收率是比较低的。
经常吃纯素的清淡饮食，会加重患老年痴呆的风险，因为长期吃素会导致身体缺乏维生素B12，这种物质缺少后会导致神经细胞受损，容易患老年痴呆。另外，虽然粗粮中的膳食纤维有利于排便，但是我们人体也是需要通过肉类的油脂起到润滑的作用，如果长期吃素也会造成便秘的问题。
清淡饮食并不是不吃肉，而要达到荤素搭配、粗细混合，肉类也是清淡饮食并不可却的环节，不过大家要选择脂肪量比较低、蛋白质含量比较高的肉类，像鱼肉便是很好的选择。今天的分享就到这里结束了，感谢您的阅读和支持。
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