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三伏天,饮食宜清淡这一道可常给家人吃,

导语:三伏天,饮食宜清淡!这一道可常给家人吃,营养全面,好吃又实惠!

进入三伏天后,每一日都骄阳似火,每天都跟汗水做“斗争”,除了不停地喝水以外,也让我们对一些稍微油腻的硬菜,肉菜失去兴趣,偏爱一些清淡的蔬菜。蔬菜固然好,但是夏天体能消耗过快,光吃蔬菜远远不够,无法为我们的身体提供蛋白质,长期下去会造成营养不良,尤其是家里有长身体的孩子,更加马虎不得。

这个时候,我们可以多吃一些清淡的饭菜,尤其是含蛋白质高的一些食物,像鸡蛋,豆腐,虾,鱼;它们都含有优质蛋白质,味道鲜,怎么做都好吃,也受小朋友的欢喜。夏天,虾的价格有所下跌,一个个活蹦乱跳的,只需要40多一斤,比冬天实惠多啦。虾肉,鲜嫩又松软,易消化吸收,还有丝丝鲜甜味,富含的蛋白质,极易被人体吸收,所以夏天多吃虾,对身体好处颇多。

聪明主妇巧搭配,半斤活虾取虾肉,搭配有着“蔬菜之王”的西兰花,成本20块出头,简单炒一炒,鲜,香,嫩,清淡不油腻,好吃不上火,让没有胃口的孩子食欲大开,吃得肚子圆滚滚。说起来,西兰花也是非常好的食材,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,价格实惠营养全面,老少皆食呢。用来它搭配炒虾仁,借了虾的鲜味儿,让原本比较寡淡的西兰花,也变得鲜甜,可口;接下来分享具体的做法,喜欢的可以照着做给家人们尝尝哟~

原材料:鲜虾12只,西兰花克

配料:大蒜10克,白胡椒粉2克,生姜5克,六月鲜8克轻盐酱油15ML,盐2克,食用油15ML

制作步骤:

1:准备主要原材料。

2:鲜虾,剥出虾仁后背部开一刀,挑出虾线后洗净,放碗中加入白胡椒粉,姜片,抓匀腌制10分钟;西兰花掰小朵用淡盐水泡10分钟后洗净;大蒜去皮切碎末。

3:坐锅烧水,水开加少量油和一点盐,下西兰花,焯烫2分钟后捞起来过一下凉水待用。

4:炒锅烧热倒油,下大蒜,炒出香味。

5:下虾仁,翻炒变色。

6:下西兰花,快速翻炒几下。

7:淋入六月鲜8克轻盐酱油,一点清水。

8:翻动后焖2分钟,西兰花软烂时,关火出锅即可。

精灵碎碎念:

1:西兰花的花蕊中容易藏虫子,所以用淡盐水泡一泡。

2:因为是活虾剥的虾仁,所以不要加料酒,加白胡椒粉和姜片腌一腌就可以了。

3:因为是小朋友的饭菜,所以不用加盐,只放轻盐酱油即可。

好啦,我是精灵a的美食坊,今天的虾仁炒西兰花,就介绍到这里了;如果您喜欢我的文章,记得"收藏","分享"或者


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