宝宝生病时,在饮食上医生都会嘱咐家长要给孩子清淡饮食。但我发现不少家长可能对“清淡”存在误解,一度认为清淡饮食就是水煮青菜这样的“吃草”式饮食,或者认为要多吃水果蔬菜,不吃鱼不吃肉。其实这样认为并不全面,那么究竟什么是清淡饮食呢?
首先,先说下宝宝生病了,为何要“清淡饮食”,不应该更需要营养大补一下吗?
我们都知道,人一旦生病,身体的各项机能就会减弱,包括消化系统,消化液和消化酶分泌能力都会降低,若大鱼大肉,高油脂高蛋白的食物,宝宝吃进去的东西不仅很难消化,而且营养也吸收不了,更不易疾病的康复。
那么,什么是清淡饮食?
清淡饮食并不是简简单单的吃素,不合理的吃素会导致宝宝营养不良,导致蛋白质缺乏,从而免疫力下降,正确的清淡饮食是合理的烹调,在膳食平衡、营养合理的前提下,口味偏于清淡的饮食方式。主要表现为“四少一多”,即少油、少盐、少糖、少辣和食物多样化。
少油
油炸、油煎的食品因为它口感好、香味足,很多人都喜欢吃,小孩子也不例外。但宝宝生病时,吃过于油腻的东西,宝宝不仅难以消化,还容易滋生内湿,增加肥胖的风险,更不易疾病的康复。因此要合理控制用油。
1~2岁的宝宝每天推荐摄入5~15g食用油;
2~3岁的宝宝每天推荐摄入10~20g食用油;
4~5岁的宝宝每天推荐摄入20~25g食用油。
少盐
宝宝还小,肾脏还没有发育成熟,功能太弱,若摄入过多的食盐,会加重肾脏负担,会让体内的代谢废物不能很好地排出,水分滞留在体内造成水肿和肥胖。因此1岁内的孩子不建议吃盐,7岁以下的孩子每天不超过4克。除了日常饮食外,家长也要控制宝宝的零食,因为一些零食添加了不少含盐的调味料。
少糖
宝宝都喜欢吃糖,但吃多不仅容易得龋齿,而且还容易引起肥胖,不利于宝宝的身体健康。
世界卫生组织建议,日常生活中应尽量减少游离糖的摄入量,每日摄入量不得超过总能量摄入的10%,控制在摄入总能量的5%以下最佳。也就是说糖的摄入量每日不超过50克,最好控制在25克以下,才是健康标准。所以,清淡饮食,一定要少喝甜的饮料,少吃甜的食物,少摄入糖分。
少辛辣刺激
很多家长喜欢口味重的刺激性食物,特别是辛辣,久而久之,宝宝也会受感染,也爱吃辣的东西。但宝宝生病时,若吃刺激性较强的食物,很容易生热,从而引发上火等症状,这样不利于宝宝的疾病的恢复。因此宝宝若还小,饮食上要少吃辛辣刺激性食物,避免伤害孩子脆弱的肠胃。
食物多样化
清淡饮食应该做到食物多样化,在减重饮食中要确保营养进食的合理性。并不是让宝宝去做“苦行僧”,只是口味比较清淡。如果拒绝吃鱼肉蛋,不利于营养均衡,会导致体质下降,让人更容易被疾病侵袭!此外烹饪方式最好还是选择蒸、煮、炖这样清淡的方法,既能最大程度保留食物营养,又容易消化,不增加脾胃的负担。