天马行空的图书馆食物想象

天马行空的图书馆食物想象

人在图书馆，脑中浮食章

1、海鲜。这时上来一盘冰凉的海鲜拼盘，透明晶莹的冰萃着盘中花花的各种海鲜，颜色鲜艳，煞是好看。众人都去拿生蚝，打算像于勒叔叔所在的船上的贵妇一样滑进喉咙，我却去拿处在拼盘边缘的海虾，这虾小，却极鲜甜，大有浓缩鲜美的架势。让他们去吃生蚝吧，反正多的是，我也不必抢。等到他们发现了虾的美味，到时这原本摆盘用的虾就不够分了。我先吃上！人总有自己的小心思。

2、剥虾。虽然不甚熟悉的人剥起来有些狼狈，但是这种代价是值得的。为了一碟完美的龙井虾仁，暂时残忍可以接受了，一定是要活蹦乱跳的虾。最好虾头上还有橙红色的膏，拿来炒过滚个汤也是美味的呀。或者滚一圈面粉炸了，酥脆，嚼那些定形的虾膏，绝对比味精好上百倍。吃完也不会觉得口渴。

3、奢侈。准备八个菜当晚餐或者午饭没那么出奇，有客或者家人高兴时的举动。但十几样东西当早餐，就显得有些奢侈啦。可见，什么奢侈都是对比得来的。如果不是，你去问问广东人，他们会不会觉得早茶奢侈。他们会答你：“例牌噶嘢啦。”（正常啦）早餐吃虾吃肉一点也不出奇，要讲究泡壶靓茶，要碟肠粉，排骨、牛肉、鸡爪、粥点，钟意的话，来碟白灼生菜咯。吃的时候还要领教茶楼的人声鼎沸，仿佛什么都听得到，但又什么都听不清。闹中取静，回头还是一家人围桌叹茶。一点也不奢侈，很正常的一顿早餐。

4、蚝烙。经常吃蚝烙的人可能没怎么注意，蚝肉大还是小。通常来说，肯定越大越好，显得矜贵。但是蚝不怎么入味呀。蚝烙吃的是焦香、咸香。外层酥脆，内里的蚝仿佛爆出乳汁一样。蚝大了，没办法焦到底，咸是咸，不香脆。所以我觉得蚝烙这种平民小吃所用蚝小小粒可爱为宜，又便宜。但一定要肥，最好爆汁，瘦瘦的好似嚼鱼干，吃来干什么。煎得外面的地瓜粉焦香，又点得鱼露充分。香喷喷，吃过返寻味。还有一种现象，不知大家有没注意到。越是壳厚的蚝，大家越觉得比壳薄的蚝更加肥美。其实壳厚的蚝有更大的可能是野生的，因为在变幻莫测的大海内“混过”，更需要厚壳的保护。壳越丑、越薄，大家觉得越难得。而难得的大家都会觉得更美味。至于是不是更鲜甜，那就留给各位食客评论了。

5、鲍鱼。短视频平台多的是炮制鲍鱼的视频。但有些自诩“制作鲍鱼几十年”的“老行尊”，一边头头是道地讲解他的鲍鱼选料多么多么靓，一边往发好的鲍鱼上倒整整一大罐的蚝油。我一个行外人都觉得离谱。这和做什么菜都羼味精有什么区别。离谱！按照蚝油尚未被李锦裳先生发明前的做法完全够吊出味了。加老母鸡、火腿、排骨煲一锅汤，放发好的鲍鱼下去浸个几天，鲍鱼就够软熟出味了。既然泡发了昂贵的鲍鱼，就不要省功夫下蚝油了。要不，直接吃蚝油生菜不是更简单吗？仲爽脆。

6、异于平常的食物。例如有金线的海参、黑金鲍鱼、增城挂绿荔枝。身上都带有不一样的标志，令它们成为可遇不可求的珍品，身价大涨。但你说海参是不是那个黏糊糊的海参、鲍鱼是不是那个难嚼的鲍鱼、荔枝是不是那个泛酸的荔枝，谁说不是呢？不是什么味觉灵敏的人，吃的出来有很大的差别吗？可能唯一感到的巨大差别就是它的价钱了。所以我们普通的食客，也不必天天想着那些我们负担不起的食材，去市场买些好点的海参、小小的鲍鱼、大把大把的应季荔枝，吃的畅快，得到的满足不比你拍卖得来的一颗“挂绿荔枝王”少，而且经济实惠。吃嘢是这样，生活也是这样。简单易得的可能令你更加幸福，莫要强求了。

不写了，6点多了，吃粉去也！

（骗你的，其实我又看了一篇海南鸡饭才去吃粉，皮一下很开心。）