小米分享的时候，经常会提到清淡饮食，很多人表示接受不了：“什么都不能吃，干脆去吃土吧！”其实，这里面的误会很大。
在很多人的观念中，清淡饮食就要远离大鱼大肉，多吃一些绿叶蔬菜等等，简单来讲就是吃素。但是，大家都忽略了小米的另一句话，就是营养均衡。在素食中，只有豆类的蛋白质含量较多，其他蔬菜中的含量都不多。
按照这种清淡饮食的方法，长此以往，身体反倒可能更容易生病。
为什么长期吃素更容易生病？
长期吃素食更容易出现营养不良的症状，这是因为长期吃素食，导致身体所需的蛋白质、脂肪等得不到补充。蛋白质是人体必须的营养物质，可以增强体质，提高免疫力。如果身体缺乏蛋白质，就会导致身体虚弱。
很多人认为脂肪是有害的，其实，脂肪也是身体运行必备的。长期没有脂肪的摄入，可能会缺乏脂溶性维生素，比如脂溶性维生素A、D、E等的吸收代谢等，都需要脂肪的参与。尤其是女性，如果没有脂肪的摄入，还可能出现月经不调、体寒等问题。
中老年人尤其要注意，本身由于年龄的增大，体内的营养会大量流失，这个时候还补充营养，就会使身体抵抗力变得更差，加速身体的衰老。
那什么才是正确的清淡饮食？
清淡饮食其实并没有大家想得那么复杂，首先要在保证食物多样化的前提下，然后做到以下4点：
1.烹饪方式
煎炒烹炸这几种方式都要用到大量的油，是不属于清淡饮食的范围的。可以选择闷溜熬炖等方式，清蒸或者凉拌也是可以的，主要目的是减少油的摄入。尤其是油炸的食物，尽量远离。
2.少盐
很多人奉行“咸中出味”，盐作为最重要的调味品，却也不能吃太多。因为盐中含有钠，食用适当对人体有好处，如果摄入过多，就会增加肾脏的负担。而且盐还会降低胃中保护性黏液的粘度，降低保护胃的抵抗力。
3.少糖
甜甜的糖，吃一口就可以给人带来幸福感。但是摄入过多的糖，不但容易使血糖升高，还会和胶原蛋白结合，使得皮肤松弛，产生皱纹。糖在体内会被肝代谢为脂肪，升高甘油三酯含量，易引起胰岛素抵抗，从而诱发代谢综合症，干扰其他营养物质代谢，升高血压，对肝脏带来不同程度伤害。
4.少胆固醇
一些动物内脏等，含有的胆固醇特别高。容易使体内的胆固醇升高，会阻塞心脏动脉，使心脏动脉变窄，增加心脏病的风险。
所以呢，清淡饮食是指少油、少胆固醇、少盐、少糖，并不是让大家吃素。我们平时吃的鸡鸭鱼肉都是重要的营养来源，切不可因为清淡饮食就不吃了。不过，一定要注意适量，就算是营养丰富，也不能吃太多。
只有均衡饮食，才能使身体满足各方面的营养。你学到了吗？
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