孩子挑食不爱吃饭，来试试这道菜，营养均衡超好吃，孩子：我喜欢
夏季炎热饮食宜清淡，鸡胸肉好吃不过油，荤素搭配味道好，真下饭
孩子们都放暑假了，家长们的生活节奏也都慢下来了。炎热的夏天总是给人很多热情，更想好好享受生活。
对于孩子们大多都是喜欢吃肉肉的，对蔬菜就不是特别地喜欢了，所以妈妈们要搭配好肉肉和菜菜才是关键，让孩子营养均衡很重要。
今天来做一道好吃的家常菜，鸡肉是最容易被人体所吸收和利用的肉了，而且鸡胸肉好吃还不长肉，所以才是好多健身运动员选择的食物。但鸡胸肉也有一个不好的地方，就是做不好就会不入味，所以烹饪方法很重要。
传统菜品宫保鸡丁就非常好吃，今天的做法与之类似但相比之下简单不少，更适合孩子的口味。
夏天的雨也是特别得多，厨房里的菜板很容易就发霉了，而且又切生食，又切熟食，交叉污染也是很不卫生的，筷子、菜也、剪子也是一样，平时只是洗洗涮涮，再用开水烫一下，消毒也不是很彻底，所以我入手了一个臻米菜板刀具消毒机，这下可方便不少。
自带两块菜板，生熟分开，还可以分得更细，肉和蔬菜、水果也分开，两档消毒时间选择，可以根据个人需要来调整，这下再多的雨、再潮的天气也不担心家人的饮食卫生啦，真是太好了。
菜板的不同面可以用研磨处来区分，多方便，今天切的肉和蔬菜就是这么切的，这下可干净卫生了，我很喜欢，你也会喜欢的吧。
蔬菜鸡丁
食材：鸡胸肉克，黄瓜1根，胡萝卜半根，洋葱少许，青椒少许，油适量，盐1勺，酱油2勺，生抽1勺，老抽1勺，料酒2勺，黑胡椒粉适量，葱姜少许
方法：
1.鸡胸肉清洗干净，去除表面的鸡油等，切成鸡丁，大小1立方厘米左右即可，
2.加入料酒、黑胡椒粉腌制去腥，大约30分钟左右，
3.黄瓜、胡萝卜、洋葱、青椒清洗干净，切成与鸡丁差不多大小的蔬菜丁，记得生熟分开哦，用不同的菜板，不同的面呀，
4.胡萝卜需要提前焯水断生，焯水的方法是锅里放入适量的清水，加一点盐，等到水快开的时候把胡萝卜放进去煮至断生捞出，冲凉水再沥干水分备用，
5.来调一碗酱汁，调料有酱油、生抽、老抽、盐，搅拌均匀，葱姜切好备用，
6.炒锅里放入适量的油，油热后先来炒鸡丁，
7.待鸡丁变色发白以后，再放葱姜爆香，
8.接下来放入洋葱、青椒、黄瓜丁翻炒，
9.因为胡萝卜丁是熟的，所以最后放，一起翻炒，
10.等到蔬菜都变软了就倒入调好的酱汁翻炒，
11.炒到自己喜欢的软硬程度就可以出锅了。
石榴小语：
1.鸡丁提前腌制可以更好的去腥，而且还能提鲜入味。
2.胡胡萝卜比较硬，不易熟，所以必须提前焯水断生。
3.酱汁可以根据自己的口味来调整，适当加点糖味道也不错。
这盘蔬菜鸡丁很下饭，孩子喜欢吃肉肉的同时也会吃下蔬菜，这样营养就均衡了。吃完饭也别忘把菜板和刀具等物品消个毒，让我们的厨房更卫生，更干爽。
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