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活血补血的食方,又虚又淤的人最需要

每逢出门在外,总是羡慕那些皮肤透亮,健康红润的人,很多人照镜子,都会感觉自己的皮肤非常暗沉,即使总是涂抹防晒,做好护理,但是气色就是很差,而且一年比一年差,越到下午,脸色越暗沉,还总是会长出一些斑斑点点来。

气血不足又加上流的缓慢,色素也容易沉着,而且一磕碰就容易出现瘀斑,很多人知道自己的气血虚,也会吃上一些补血养血的食物,奈何气血就是提不上来。

就像是一条河道,被淤泥堵住了,我们要做的是清理淤泥,而不是往里灌水,只有淤泥清理粥,清流灌入才是长久之策。

今天就分享一些方法,让我们先清瘀,后补血。

第一部分:清瘀

煮一煮这个汤来喝,在历史上,有位活血化瘀最厉害的人,他就是清代名医王清任。

他的这个方子取桃仁12g,红花、当归、生地黄、牛膝各9g,川芎、桔梗各4.5g,赤芍、枳壳、甘草各6g,柴胡3g。

仔细看这个方子,有桃仁,红花,当归,是不是非常熟悉,这就是以桃红四物汤为基础,衍化而来的。这个方子能清瘀,还能养血补血。

其中以桃仁,红花,一上一下,逐瘀活血,再以赤芍,川芎等辅助,加上解郁的柴胡,破气的枳实,让气血宣畅。生地黄,清热,滋阴养血,牛膝性善趋下,引瘀血下行,当归养血。

除此以外,还有一个更易入口的食养方子,三七薤白鸡肉汤,源自中医博士罗大伦老师。准备三七6g,薤白6g,鸡肉g,枸杞子20g,红枣4颗。

把三七、薤白洗净备用,鸡肉洗净,斩块,汆水去血沫。所有食材放入锅中,加适量清水,大火煮沸后用小火慢煲2小时,加入适量食盐调味。

三七温通入血,散瘀,薤白通阳散结、行气止痛之,枸杞养血补精,红枣调补脾胃,这个也很适合体内气血瘀堵之人食用,有时间可以炖汤饮用。

第二部分:补血

等到身体的瘀堵清理差不多,我们也可以按照自己的步骤来补养气血,其实比起滋腻的阿胶,燕窝来说,我更倾向于当归,桂圆这些天然的植物,平和,身体也更容易吸收。

先说当归,当归是补血的圣品,而且还兼有活血,调养血虚的问题,很适合咱们需要养血补血的人。

当归在各大食方中用的也多,古往今来,在几千种荟萃的草本世界里,当归有“十方九归”和“药王”之美称。

当归主要是分为头,身,尾三部分,当归头止血,当归身养血,当归尾心血,活血,和血。我们可以多用当归身和尾,像是汉代有一个很著名的调补方子,当归生姜羊肉汤,也很适合在冬天吃。

但是如果咱们脾胃也比较弱,吃肉容易消化不掉,积食的,那可以用当归冲鸡蛋来代替哦,准备当归15克,1个或2个鸡蛋,红糖适量。

先把当归用水浸泡1个小时以上,把泡当归的水,倒进养生壶中,再加入当归和适量清水,煮上四五十分钟,之后把鸡蛋搅打成蛋液,放一小块红糖(我比较喜欢用无菌蛋,不会腥,吃着也安全)。

趁着水沸的时候,直接把当归谁冲进这个蛋液里就可以了,用筷子搅拌均匀,就变成了一碗蛋花汤一样。

如果我们气也比较虚的,还可以在这个煮当归的时候,加上30克黄芪,一起煮水,之后再冲鸡蛋液。若是体内寒气重,容易拉肚子,疲乏,在煮水时候加上15克生姜,三四颗大红枣进去,容易上火的,再加上一瓣儿陈皮煮水。

如果不太接受当归这个味道,也可以用另一种食材,味道会甜美一些,就是桂圆。

正所谓“南方桂圆北方参”,能和人参相提并论的桂圆,自然有其独到之处,桂圆补血的效果非常赞,我们都说红枣补血,桂圆比红枣要强很多,而且重点还是补心血。

桂圆肉质甜美多汁,很适合气血亏虚的人吃,它跟红枣,当归相比有一个明显的优势,就是补而不滋腻,不壅气,不容易滋生湿气,也就不会阻碍脾的功能。

而且桂圆还可以煮做汤食用,比如最经典桂圆红枣莲子汤。取桂圆8颗、红枣10颗、莲子20颗、银耳3朵、红糖15克、清水1升。

银耳泡发,去除黄根,莲子泡发;将桂圆肉、红枣、莲子、银耳用清水洗净,一起放入锅中,倒入1升的清水,大火煮开后调成小火,继续炖煮20分钟。煮好后,可根据需要趁热加入红糖搅匀即可食用。

如果想要身体能更好吸收桂圆的营养,推荐吃一吃蒸桂圆,大补气血,而且吃了不会上火,像是新鲜的桂圆,温热性强,很多人吃完容易上火。

古时有个代参饮,就是用蒸桂圆做的。把干的桂圆肉一斤和蜂蜜50克搅拌均匀,蒸2~6个小时,晾凉后放入冰箱冷藏,每次取2勺加温水冲泡饮用。

还有一种桂圆蒸发,补气又补血,就是玉灵膏,出自清代名医王孟英的《随息居饮食谱》,用到的是桂圆肉和人参,制作是有些繁琐,但是效果绝对值得。

这个玉灵膏就很适合补益气血的人吃,同时,王孟英对桂圆的作用说道“龙眼,甘温。补心气,安志定神;益脾阴,滋营充液。果中圣品,老弱宜之。”所以咱们无论老弱,都能食用。但是如果是身体发热,腹泻呕吐,急躁易怒时,就不适合吃这个玉灵膏了哦。

原文中说“日日于饭锅上蒸之,蒸到百次”算他煮饭一次半小时,百次就要四五十个小时,我们可以蒸上49个小时,在中国“七”这个数在万事万物中都有应用,他代表了一个大的变化,五日为一候,一候为小变化,七个七日就有一个大的变化。所以炼丹都会用七七四十九天。

玉灵膏做法不难,把桂圆肉和人参按照10:1的比例,搅拌均匀,人参可以打成粉添加在剥好的桂圆肉中,装进陶瓷碗里,蒸饭的时候和大米一起蒸,蒸上49个小时,不用一次蒸好,可以分开蒸,蒸上七八天都没问题。

很多人觉得蒸上四五十个小时,又费火又没有耐心,为了方便大家养好气血,我们也为大家准备了现成的玉灵膏,开盖即食,而且还没有添加白糖,不能吃甜的朋友也可以安心食用啦,味道会有一些酸苦,这是桂圆久蒸之后必然的味道,我们自己可以在吃的时候加点蜂蜜或是红糖。

关键这款玉灵膏没有添加剂防腐剂,还用到了传统的三煎三熬方式,最后文火浓缩,蒸制了百次,而且蒸制过程不添加一滴水,配料只有桂圆和人参,都是地地道道浓缩后的精华。

广西桂圆干,肉厚饱满,五年人参,营养丰富,蒸完后的玉灵膏像是黑漆一样,人参化在膏体之中,桂圆肉也少了甘甜,但是吃着却不会上火了。

玉灵膏主要是由人参和桂圆肉做的,人参补气,桂圆肉养血,人参滋阴,桂圆肉温阳,一阴一阳补血养气,温而不燥,润而不凉。

加上黄酒,更能引发药效,行气活血,点缀红糖,味道更适口,坚持吃,以下问题都可以得到改善。

大病、产后体弱

气虚血虚

心神不宁

气血不足

心悸

失眠

神疲体倦

面色萎黄

精神不济

蹲下容易头晕

指甲、唇色淡白

脾虚气弱

我们身体也更容易把这份营养吸收进去,吃的时候直接用温水冲泡就可以了,别看这小小的一罐,都是手艺人的心血,让我们花费最少的时间,为身体得到最大的补养。省去了自己蒸的繁琐步骤。

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玉灵膏我们可以在早晚各吃上一次,每次用温水冲泡饮用,饭前或是饭后吃都可以,玻璃罐装,更容易保存,放到冰箱冷藏即可。

如果觉得是年纪偏小一些的朋友或者孕妇朋友想要养养气血,那建议不要选择玉灵膏,可以吃一吃这个即食的红色小点心,用的都是一些养气血的食材,更加平和,没有人参这些大补之物。

配料有赤豆,红枣,枸杞,红皮花生,红芸豆,圣女果,草莓,沙棘,紫米,红心火龙果,甜菜根,核桃等食材。

都是一些补养气血的,而且还有健脾效果,滋阴养血,富含多种维生素,铁元素,采用低温烘焙的制作方式,做出来的糕点软糯Q弹,闻着就十分香甜,有浓郁的果香,低温烘焙还能避免营养成分被高温破坏,可以很好的锁住食材中的营养不流失,好吃不上火。

酸酸甜甜的,果味很浓郁,有浓郁的枣香和红豆香,而且吃着不甜腻,吃完嘴巴里还是香喷喷的,这一块小小的红色糕点,相当于我们一口吃下了十余种补气血的食材,营养可见有多少。

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而且这些食材并非大热温补之物,都很平和,还是0添加,不含防腐剂,用的是麦芽糖浆来调和味道,吃着身体无负担,就连孕妇都是可以吃的哦,小朋友也很适合。每一块都有独立的包装,干净卫生,开袋即食,平时出差旅游都能随身携带,为我们劳累虚弱的身体补充营养,每天2颗,当成小零食,意犹未尽。




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