现在无论是老年人还是年轻人，都开始注重养生，尤其是在饮食方面，大家都知道饮食要以清淡为主，但是有很多人对清淡饮食的理解是错误的。大多数人认为清淡饮食就是不吃菜，只吃肉，其实这种吃法是错误的。
医生表示，如果只吃菜，不吃肉的话，长期下去，会严重的损害身体，可能会出现营养不良，贫血等症状，这样岂不是得不偿失，不仅没有起到养生的作用，还损坏了身体。其实医生指出，清淡饮食是指少吃高油脂高糖分的食物，以及口味过重的食物，例如蛋糕、腌制的肉和鱼等。而且青菜很多时候也是用大量的油炒的，这样炒出来的青菜也并不算是清淡食物。
所以清淡饮食一定要注意少油、少糖、少盐这三点，在做饭的时候也要注意烹饪方式，最好选择蒸、煮或者凉拌，这三种方式能够最大程度地保留食物的营养价值。
同时要注意饮食方面一定要搭配着吃，除了蔬菜、豆制品以外，还可以吃一些水果、瘦肉、海鲜类食物，使营养更均衡。
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