在如今的生活中,有一部分人热衷于提倡素食主义,认为天天吃素不吃肉,会对身体产生极大的好处。而且这些人认为,吃肉还会导致自己身体的肥胖,而根据美国科研机构的一项调查中显示,过度的肥胖会增加患癌的风险。但是,完全不吃肉真的会对身体好吗?其实我们主要提倡的少吃红肉,少吃肥肉,而不是说不吃肉。
如果不吃肉会发生什么?
首先,如果只吃素不吃肉极有可能会因为缺乏维生素B2而导致恶性贫血或者诱发老年痴呆症,此外还有可能会导致内分泌失调,导致人们发生气虚血弱的症状,以至于精神不振影响到正常的生活和工作,此外如果长期不补充肉类蛋白质,还会加速人们的衰老,皮肤松弛。最后,经过有效数据显示,长期素食的人几乎都会出现维生素A和维生素E不足的身体状况,而这两种维生素的缺乏极有可能会到导致胆囊上的上皮细胞变得更加容易脱落,以至于造成胆固醇沉积,最后形成结石的情况发生。
所以说虽然为了身体健康我们提倡要清淡饮食,少吃红肉和肥肉,但是并不是说要不吃肉,不吃肉的结果弊大于利,对人体的健康而言存在着极大的隐患。那么清淡饮食通常都有哪些误区呢?
第一个误区:以为不含动物食品原料就是好食物
很多坚持清淡饮食的人是坚决不会碰含有动物食品原料的食物的,认为只有植物性的食物才是营养价值高,符合增加需求的好食物。然而,只是一个十分狭隘的想法。因为有些植物性的食物,几乎都是由精米细面制作而成的,而且在制作过程中添加了很多的油糖盐,其实并不是很健康。此外,有些商家为了销售自己的产品,经常宣传自己的产品中使用了“植物奶油”,其实这些素油比动物油对人体的健康危害更大,根据研究证明,这些“氢化植物油”会增加大家患上心血管疾病的风险,危害大脑健康。
第二个误区:以为只要是蔬菜就是好的
其实并不是所有蔬菜都是“好蔬菜”,就像并不是所有的肉食都是“坏肉食”,但是坚持清淡饮食的人通常觉得只要是蔬菜就是好的,这当然是非常片面的想法,而且是极其不科学的。虽然有些蔬菜中含有大量的维生素和矿物质,但是很多人把黄瓜、番茄这些蔬果当作主食来食用,但是这些蔬果中含有的营养物质并不充足,长期如此很容易给人带来营养不良的症状。
第三个误区:清淡饮食就是不用油盐
在坚持清淡饮食的这些人中,有些人认为清淡饮食不应该放入锅中烹调,因为烹调中会使用油盐,所以他们对于一些食物能生吃的就简单凉拌,不能生吃的就放白开水中烫熟后凉拌,总之,这些人的烹调方法几乎都以凉拌为主,而这种凉拌却可能会降低你对食物中营养物质的吸收。