生活中，不管是手术过后、大病初愈、胃肠不好，亦或是为治疗高血压、高血脂等慢性疾病，医生常会建议要“清淡饮食”。那么，我们常常挂在嘴边的清淡饮食到底是什么？
清淡饮食的原始含义，通过查询《辞海》《现代汉语词典》可知，“清”原指水的透明，常指颜色、气味等不浓，食物含油脂少。“淡”常指味道不浓厚，颜色浅，或特指味道不咸。由此可知，清淡饮食的原始含义是指少油少盐的饮食。
随着社会经济的持续发展和人们生活水平的不断提升，居民在外就餐的比例不断上升，食堂、餐馆、加工食品中油、盐的使用值得我们多加
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