小暑前后，气温动辄就会在35℃上下。人在摄入食物时，也会增加体内的热量。夏天如果膳食中鱼肉蛋这类蛋白质食物摄入过多，就会感觉更加燥热难受。多吃蛋白质含量低的蔬菜水果，更有利于让人感觉清爽。北方地区夏季多干热，不需要大量排汗抗潮，所以也不需要吃很多辣椒之类的香辛料。饮食调味以清淡为好。否则，不仅身体经常感觉燥热，还容易出现皮肤油腻、生痘长疮之类的麻烦。
但是，夏天也不能因为贪图凉爽，只吃水果和凉粉、凉皮，不吃含蛋白质的食物。我们的目标不仅仅是抗热，还要正常生活和工作，需要维持强大的体能和充足的抵抗力，这些都需要蛋白质、维生素和矿物质作支撑。流汗本身就会损失很多的钠、钾、镁、钙、多种B族维生素，大量出汗也会损失一部分蛋白质。
夏天总的饮食原则应以清淡为主，但基本需求必须保证。女性每天应保证60克蛋白质的摄入，男性应保证每天65克蛋白质的摄入量。
（来源：北京晨报）
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