导语:夏天别乱吃!推荐4道家常菜,清淡少油,好吃不上火,健康一整夏
俗话说:“病从口入”,夏天饮食需多注意,别因为太热就猛吃寒凉的食物,也别因为胃口差专吃口味重、辛辣刺激的食物,当心伤身。夏天别乱吃!推荐4道家常菜,清淡少油,好吃不上火,健康一整夏,这些菜特别适合夏天吃,别错过。快来看看吧,吃得对身体更健康。
第一道:西蓝花虾仁烧豆腐
西蓝花、虾仁、豆腐这三种食物营养又健康,搭配在一起使得这道菜营养很高,而且清淡少油,鲜香好吃不上火,大人孩子都能吃,建议常做着吃。
西蓝花剪成小朵,取适量清洗干净。虾仁去掉虾线,加盐、胡椒粉抓拌均匀,腌制一会儿。豆腐冲洗后切小块待用。
锅内加水,煮开后放入豆腐,稍微烫一下捞出。再倒入西蓝花,煮一分钟捞出。
另一个锅内加少许油,烧热后放入虾仁,煎到变色盛出。
留底油放入葱花爆锅,倒入西蓝花翻炒几下,再倒入豆腐块、虾仁、水、盐,焖煮一分钟。
最后再倒入淀粉水勾芡,这道菜就做好了,有白有绿有红,好看又好吃。
第二道:青椒炒鸡腿肉
夏天也可以吃肉,只要不过量,不要油炸或者太重口味就行,荤素搭配营养更均衡,对身体更有益。这道青椒炒鸡腿肉,食材简单,好做好吃,新手也能一次成功。
鸡腿用厨房剪刀处理,先在细的一端剪一圈,再将剪刀伸进圈里竖着剪一刀,然后就可以把一整块鸡肉剪下来了。
清洗干净后切成小块,挤掉水分,加生姜丝、盐、胡椒粉、生抽抓拌均匀,腌制十分钟。
青椒洗净去掉辣椒蒂,再切成小块,洋葱洗净切块待用,蒜片切好待用。
锅内加油,烧热后放入蒜片爆锅,再倒入洋葱炒出香味,然后倒入鸡腿肉翻炒,炒变色后加少许老抽上色,不喜欢的可以不加。
再加少许水焖一会儿,焖熟后收干,再倒入青椒块翻炒,炒断生时再加少许盐、鸡精调味,炒均匀即可出锅。
第三道:豆角炒肉
夏天里豆角是主角,正在大量上市,鲜嫩营养足,记得多吃些。不管是素炒,还是搭配肉炒都很美味。这道豆角炒肉,香味浓郁,下饭解馋,没多少油,适合夏天吃。
五花肉去皮洗净,切成薄片,不需要太多,主要起到增香作用,要以豆角为主。
豆角去掉头尾,洗净后切小段,开水下锅煮至断生。
锅内加少许油,烧热后倒入五花肉,小火煸炒出油脂,将多余的油脂倒出,留下少许油炒菜。
倒入豆角快速翻炒,然后加盐、生抽翻炒均匀即可出锅。
第四道:丝瓜木耳炒鸡蛋
丝瓜是夏季菜,清甜可口,好吃不上火,丝瓜有美容、败火、补水等作用,正适合夏天吃,记得多吃些。这道家常炒菜做法简单,清淡少油,是一道不错的下饭菜,建议常做。
木耳加温水浸泡,泡发后洗净,再开水入锅煮两分钟。
丝瓜去皮洗净,切成薄片待用。鸡蛋打进碗里,加少许盐搅散待用。
锅内加少许油,烧热后倒入蛋液,炒成大块盛出,再倒入丝瓜、木耳翻炒,炒几下后倒入少许盐继续翻炒。
炒到丝瓜变软后,倒入鸡蛋块,翻炒均匀即可出锅。
以上四道家常菜都很好吃,你学会了吗?夏天饮食要清淡,不妨常做这些菜,健康一整夏。我的分享就到这里了,喜欢我,就请