夏日清淡饮食必备菜谱：上汤娃娃菜，也是解腻甩脂的硬菜
随着天气越发炎热，又到了大秀好身材的时刻啦，美美的小仙女们有没有做好准备随时秀出你的小蛮腰呀？如果还没准备好，那就要赶快提上日程了，加速甩掉冬天囤积的脂肪，清爽过夏天吧！今天就针对炎热的天气专门教大家制作一道清淡鲜美的——上汤娃娃菜，满足味蕾的同时，解解油腻甩甩油脂，何乐而不为呢。
上汤娃娃菜是一道清爽、清淡的菜品，是传统的粤菜系中的一种。上汤娃娃菜主要是通过煮的形式，将娃娃菜为主的，辅以其他各种食材混合一起，高汤炖煮，使所有食材的味道相融合，最终呈现出来的上汤娃娃菜汤汁鲜美、味道浓郁，好喝停不下来。减肥时喝上一碗满满的满足感，阴天下雨喝上一碗暖暖的很舒服。
这道菜品中的主要食材娃娃菜中的营养成分可是非常丰富的，含有超多维生素和胡萝卜素，钙、铁、锌、硒等矿物质含量也是极其丰富的，所以常吃娃娃菜能够很好的补充身体所必须的营养元素，还能帮助增强身体抵抗病毒的能力。除此之外娃娃菜还具有养胃、通便、利尿、加速肠道排毒的功效。
这道营养超级丰富，又能帮你瘦出小蛮腰的理想菜品，马上就要开始制作啦，快来跟着学起来！
：上汤娃娃菜
:娃娃菜2棵、菌菇类80g、咸鸭蛋1颗、松花蛋1颗、火腿肠1根、生姜1块、大蒜3瓣、小葱1棵、食用油适量、食用盐适量、胡椒粉适量。
:
步骤1、将购买好的娃娃菜全部掰开，然后用清水全部清洗干净备用；菌菇类可以准备适量的金针菇和白玉菇都可以，摘成小朵，用清水清洗干净；火腿除去外包装切成丁；生姜清水洗净后切成丝；大蒜剥好洗净切成蒜末，备用；
步骤2、准备一口做汤的砂锅，开火放入少量的食用油，油热后放入前一步切好的姜丝和蒜末，稍微炒一下，炒出香味。
步骤3、在砂锅中倒入之前切好的火腿丁，然后翻炒均匀。
步骤4、将准备的咸鸭蛋去皮，然后切成大小均匀的块状；松花蛋也用同样的方法去皮切成小块，与咸鸭蛋一起放入砂锅中，稍微翻炒一下。
步骤5、准备适量开水，倒入砂锅中，作为汤底使用，然后将砂锅盖子盖上，中火煮开。
步骤6、水开后将洗好的娃娃菜和菌菇全部倒入砂锅中，继续煮制。
步骤7、在砂锅中根据个人口味适当调入食用盐和适量的胡椒粉，盖上盖子，继续煮8分钟左右。
步骤8、时间到后，即可关火。然后将事先准备好的小葱洗净切成葱花，撒入锅中调味，这道清淡鲜美的上汤娃娃菜就做好了，盛出即可食用。
：
贴士1、这道菜的关键一点在砂锅中加入开水的那一步，千万注意一定要加入开水而不是冷水，加入开水才能让汤汁变白，看起来食欲大增，还能使食材充分散发香味。
贴士2、上汤娃娃菜中的菌菇类，可以根据个人口味加入自己喜爱的菌菇，例如金针菇、白玉菇、香菇等都是可以的。
联系电话：