在中国及世界的大部分国家，吃是一种文化，民以食为天，一般一日三餐，分吃早饭、午饭和晚饭，也是人们摄取能量的主要方式。
随着生活质量的不断提高，人们对于养生意识越来越看重，因为它能够让人体变得健康减少而对儿女的负担，能够让自己活的时间久一点，陪伴孩子多一点。
01那么，事实上，我们吃得真的健康吗？
随着社会的进步，现在大多数食品中都含有食品添加剂，如防腐剂、色素、还有什么甜蜜素。就连我们平时吃的蔬菜都含有很多种激素。
人们所谓的吃的健康就不一定健康了，但这不是不可避免的，现在真是一个谈吃色变的年代。在这个谈吃色变的年代，为了生存，我们还得吃。但是又要怎样去吃才能真正的吃的健康呢。
近几十年以来，营养过剩的情况越来越严重了，这就使得人们患慢性病的风险不断的升高，进而导致人类预期寿命的缩短。
要知道在日常生活中，进食保证营养搭配是非常重要的。
不仅仅可以满足你的身体需求，而且还可以保护你的身体健康。但是如果你吃得不好，那么对于这些有害类物质的摄入，长年累月的话就会伤害到自己的身体。
02吃得少，活得长，有科学依据吗？
研究表明限制热量的摄入，能够延缓衰老，还能够改善人体代谢，从而对寿命的延长能够产生积极的作用。
而且限制热量的摄入还能够让人保持苗条的身材，不至于让人变得肥胖，而肥胖是很多疾病的危险因素，肥胖的人在很多疾病上有更高的发病率。
美国科学家研究发现，如果每天减少30%的食量，健康状况可以得到明显改善，有利于长寿。英国伦敦大学发现研究说明，如果减少40%的食量，可以延长寿命20年。德国健康研究学者通过研究也提出少食有益健康。
吃饭少一些，寿命更长久的研究结论，少吃确实有利于身体健康。
少吃并不是说要节食，而是在每天吃饭的时候保持每餐只吃7分饱，每餐如果能够只吃7分饱，可以有利于身体健康，避免因为各种疾病导致寿命缩短。
03什么是轻断食？
是一种瘦身方式，就是每周5天正常饮食，2天减少进食，在这2天中进食量约为平时的1/4，这样可以让身体恢复到最自然的状态，以达到瘦身的目的。
这种方法在动物实验中获得了证实，尽管不能说与在人体上取得的效果一致，但也是有一些优点的，除了减肥之外，同时还有保护大脑，抗衰老；控制糖尿病，降血糖；排毒，净化脏器；提高免疫功能；预防癌症；改善情绪，抗抑郁和延年益寿等功能。
还能提高思维灵敏度，有利于维持体内正常的激素水平。
04国家推荐的健康饮食模式
1.平衡膳食模式
是中国营养学会组织专家科学设计的、能最大限度地满足不同人群营养与健康需要的饮食模式，它提倡食物种类齐全、比例合理，并兼顾经济发展水平、食物资源状况和传统饮食习惯。
平衡膳食模式首先要做到食物种类齐全，平衡膳食模式还要求各类食物的摄入量基本合理。平衡膳食模式是经过科学设计的、理想的饮食模式，是中国居民膳食指南的核心。
2.得舒饮食模式
是防治高血压饮食法，被评为全球总体最佳饮食。高钾、高镁、高钙、高膳食纤维、低饱和脂肪酸、少盐、少糖是得舒饮食的营养原则，是为高血压而设计的饮食模式，但同时也符合预防糖尿病、中风及心脏病的饮食推荐原则。
得舒饮食并非减肥食品，但能得到意想不到的减肥效果。
3.地中海饮食模式
指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物，其次才是谷类，并且烹饪时要用植物油（含不饱和脂肪酸）来代替动物油（含饱和脂肪酸），尤其提倡用橄榄油。
地中海式饮食是以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，加上适量的红酒和大蒜，再辅以独特调料的烹饪方式，是一种特殊的饮食方式。
4.星球健康饮食模式
这种饮食模式的意义在于：每年可以降低全球范围内万人的早亡、减少温室气体的排放、拯救更多的土地和水资源，保护地球的生物多样性、为了地球人类及其它生物的“长治久安”修筑长城。
简单说来就是：每日热量的35%来自全谷物和根茎淀粉类蔬菜，以植物蛋白作为蛋白质的主要来源，每天红肉摄入量约14g，蔬果摄入量应达到g。
听上去蔬菜水果的摄入量跟膳食指南差别不大，但是，肉类的摄入量却是大刀阔斧地给削减了不止一半。
05《柳叶刀》指出：中国是错误饮食“重灾区”，3个饮食习惯要改正
1.面食多、杂粮少
米饭和面食属于中国人的主食，但是这种主食都过于的精细化了，碳水化合物的含量会比较高。
如果是食用过多，不仅会有热量超标引发糖尿病的风险，而且还会不太有利于营养均衡。
2.经常吃腌制食品
不管是腌制的肉类还是菜类，都会增加患有心脑血管疾病的概率，通常来讲，腌制食品中含有大量的盐分，当这些盐分摄入体内，会造成钠元素含量摄入过多，破坏体内钠钾平衡，给血管造成压力。
久而久之，就会出现高血压等心脑血管疾病，给身体带来危害。
3.吃水果较少
吃水果是对身体是很有好处的，会有利于皮肤保持水嫩，而且食用后还能够提高免疫力和抵抗力。
因为水果当中含有大量的维生素和水分，但是有很多人吃水果的量不太充足，这无疑对一个人的身体健康会是不太有利的。
结语：我们常说病从口入，所以在饮食上一定要多加注意，吃完饭半个小时之后做一下运动，能够促进食物在肠胃的消化，更有利于身体的健康。#爱乐养生指南#
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