奶是生活中的常见饮品，不仅香醇好喝，更是补钙的首选。对于我国居民喝奶这件事，相关部门一直都非常重视。
版《中国居民膳食指南》中特别强调了奶的摄入量，由原来版本中推荐的奶及奶制品为克/天，增加到了新版的-克/天。这一改变更加印证了喝牛奶的重要性！
图片来源：中国营养学会
但是我国大多数人都没喝够推荐量，根据《中国居民膳食指南科学研究报告》中的数据显示，年我国城市人均牛奶摄入量只达到了版膳食指南推荐量的42%，农村更低。
图片来源：《中国居民膳食指南科学研究报告》
驼奶的营养价值
为什么要让大家多喝驼奶？哪些人群更应该重视喝驼奶？骆驼奶被称为“沙漠白金”，也被称之为“奶中之王”。骆驼奶，作为大自然的恩赐，用它极高的营养价值呵护着每一个饮用的人，骆驼奶作为风靡全球的健康养生臻品深受大家欢迎。但还是有人不是很了解骆驼奶的营养价值，除了蛋白质和氨基酸以及骆驼乳中的脂类物质，骆驼奶还有以下营养价值。驼奶是营养丰富的健康饮品，不仅容易消化吸收，替代牛奶，还是补钙的良好来源。骆驼奶含有的维生素c是牛奶的三倍，铁是牛奶的十倍，每克骆驼奶含有毫克的钙，钙含量非常高。每天喝-克，就能满足一般人群每天40%~66%的钙需求量。驼奶可提供优质蛋白质和维生素B2，毫升的纯驼奶可提供约9克蛋白质以及0.36毫克维生素B2，分别可满足成年女性每日推荐量的16.4%和26%，并且驼奶中的蛋白质必需氨基酸比例符合人体需要，吸收利用率较高。骆驼乳中蛋白质为酪蛋白和乳清蛋白，而乳清蛋白中含有大量的溶菌酶、乳铁蛋白、乳过氧化物酶和免疫球蛋白等生物活性物质，因此驼乳具有很高的生物学价值。矿物质是构成人体组织和维持正常生理功能所必需的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之ー。骆驼乳中含有丰富的钙、磴、钠、钾、镁、铁、铜、锌等矿物质，其中铁、钙、镁、钾、钠含量较高。骆驼乳中几乎含有所有已知的维生素：维生素A、维生素B、维生素B、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、烟酸、泛酸等。骆驼乳中水溶性维生素中除生物素外，含量均高于牛乳，尤其是烟酸和维生素C最为丰富。这对于缺乏蔬菜和水果供应的沙漠地区极其重要，因此骆驼乳也成为这些地区居民维生素C的主要来源。另外，驼奶中的乳糖还能够促进钙铁锌等矿物质的吸收。有学者证明，乳中的甜味就来源于乳糖，但乳糖和其他糖类相比甜度较低，所以不会造成儿童的偏食。此外，据研究报道，人们在饮用骆驼后尚未发现有乳糖不耐受症的发生。因而对于乳糖不耐受症的人群来说，骆驼乳不失为一种最佳选择。
低聚糖是指不能被消化道和病原菌利用，仅能被益生菌利用，从而可使肠道益生菌大量繁殖的寡糖。
目前研究发现骆驼乳和骆驼初乳都含有低聚糖，其中野生双峰驼乳及其初乳低聚糖含量更高。目前已经从双峰驼初乳中检测出3种中性低聚糖和7种酸性低聚糖，从双峰驼乳中检测出2种中性低聚糖和1种酸性低聚糖。
这6类人更要喝驼奶
1.儿童青少年
和一般成年人相比，儿童和青少年对钙的需求量更多，为0-毫克/天。钙在使儿童青少年达到最佳峰值骨量的过程中发挥着重要作用，缺钙会直接影响到骨骼的发育。
数据来源：《中国居民膳食指南》这个时期钙摄入充足，可以增加骨矿含量、促进骨骼生长，有利于骨骼健康，同时也会直接影响到成年以后的骨骼健康。如果这个时期钙缺乏严重，不仅会影响身高还会增加成年后患骨质疏松的风险。因此，建议儿童和青少年一定要喝够奶。2.更年期女性更年期女性内源性雌激素水平下降，不能抑制破骨细胞的作用，导致骨丢失加快，如果这期间钙摄入不足，将会增加患骨质疏松的风险，进而易发生骨折，严重影响女性的健康。早在年美国国立卫生研究院就召开了钙与骨质疏松的研讨会，将绝经女性钙的每日摄入量从毫克/天提高到了1毫克/天。我国《更年期健康管理核心信息专家共识》中提到：女性在更年期每日应保证钙摄入量0毫克。而驼奶及其奶制品可以增加绝经后女性的骨密度，包括脊柱、股骨颈、髋骨及全身骨密度。3.老年人随着年龄的增加，骨量流失加快，老年人患骨质疏松的风险显著增加。研究表明，年我国60岁以上的老年人骨质疏松症患病率为36%，其中男性为23%，女性为49%。可别小看了骨质疏松，这病也能“要命”。美国、欧洲和日本大约有7万人患有骨质疏松，而病死率达到了10%-24%，主要是髋骨骨折危害最大。图库版权图片，不授权转载而且老年人胃肠功能下降、肝肾功能衰退、户外活动减少，这导致老年人需要摄入更多的钙，建议达到0毫克/天。4.高血压人群驼奶不仅可以补钙，也是补钾的好帮手。如果每天喝克，就能摄入毫克的钾，可满足一般人群每日钾需求量的27%。驼奶中的酪蛋白和乳清蛋白分解后产生的一些活性多肽结构,对降低血压有帮助作用；钙可以促进钠从尿中排泄，钙摄入量低会加强钠盐升高血压的作用，不利于控血压。另外，患有高血压疾病的人群普遍口味较重，平日盐摄入较多，高盐饮食会导致身体钙的流失增加。综合以上因素，建议高血压患者要重视驼奶的摄入。5.高血糖人群2型糖尿病的发生与生活习惯和饮食因素密切相关。目前认为奶中的钙、蛋白质及某些脂肪酸可以预防2型糖尿病。因为胰岛素的释放需要钙的参与，钙摄入不足将改变胰腺β细胞的细胞内和细胞外钙池中钙离子的平衡,最终影响胰岛素的正常释放；乳清蛋白可以改善胰岛素抵抗。也有动物实验表明：充足的钙能够降低大鼠的体重、血清总胆固醇水平、并改善高胰岛素血症。另外，奶中的共轭亚油酸可明显改善大鼠的高胰岛素血症和高糖血症。因此，建议需要控血糖的人群多喝奶。6.高尿酸人群尿酸过高会导致痛风发作，牛奶、驼奶及其奶制品可起到预防作用。首先驼奶中的酪蛋白和乳清蛋白可以促进尿酸的排泄；其次奶制品可促进肾脏排泄尿酸前体黄嘌呤，在摄入奶1-2小时后黄嘌呤的排出量便大幅增加，可达%，这可能具有降尿酸的作用。另外，有研究显示：奶制品中特别是低脂奶可以降低尿酸水平。因此，高尿酸以及痛风患者可选择低脂奶。总结
“每天一杯奶，强壮中国人”，足量饮奶有益健康，但要注意别选含乳饮料！对于特别喜欢喝奶，每天能喝毫升以上的人群，建议选择驼奶粉。▲▼
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