素谦食间
民以食为天——吃、是人生当中绝对大的事情。在吃这件事上来讲，我相信这个世界上没有任何一个民族会有中国人对吃研究的那么精深。
一部，让人们通过美食有滋有味地认知这个古老的东方国度，在历史演化中中国美食的迁徙与融合，中国人与食物的关系，生活态度及文化传统。
那么每天应该吃什么？怎么吃？从理论上来讲有很多种，但是从总体上来讲的话，只吃对自己身体有利的食物。简而言之就是说不管吃多少，吃什么，只选择对身体有利的东西去吃。
那么我们怎样去选择适合人身体的食物呢？从大的方面来讲，选择纯天然的肉，蛋，奶及植物系类。在中国人传统的观念里面，加工的食物是不利于健康的，特别是过度加工的，加了人工的添加剂，化学成分在里面的食物那是更不好的。这些加工的食品不仅没有什么营养，而且经常吃很容易让身体有毒素积累。在天然的食物里面，我们要怎样做一个选择？第一点、就必须要考虑到身体的体质和饮食习惯。地域不同饮食习惯不同。就是你在什么地方住着，就要按照这个地方的基本环境和气候去调养自己，食物只有在不同环境中才能发挥自己属性的最大作用，食物的搭配和调养跟环境有密切的关系，只有搭配对了，才能对人体产生有益的影响。如果我们把广东的汤拿到黑龙江去喝，那不出三天头上就起包了。不同体质对食物的要求也不一样，比如：气虚体质的人在食物上应多选择益气健脾的食物（鸡肉、黄豆、山药、大枣等）；湿热体质的人在食物上应多选择甘寒甘平的食物（藕、空心菜、芹菜、西瓜、冬瓜等）。同时还要考虑到中医讲的食疗，就是经常吃这个食物，必须对自己目前的身体是有治疗作用的。因此从这个层面上来讲，食物的细分又有另一些要求。第二点、按四时规律选择食物一方水土养一方人，我们吃的每一种蔬菜，每一种谷类，它只有到了那个时令，到那种最饱满状态的时候，才是最佳的。过去的老话讲“冰凌响，白菜长”，就是在秋末开始下霜的时候，白菜是最好的。但是现在，我们一年四季都可以买到白菜。反季节的白菜只有其形没有其神，没什么营养。我们不要光看反季蔬菜外表新鲜，因为我们的饮食不是为了猎奇，而是为了养命。下一篇：阳虚体质的食疗预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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