地球上所有的生命成长都需要能量，然而提供能量的物质对于不同的生活来说摄入能量的方式也不一样，植物大多是通过太阳来进行光合作用，利用太阳能实现一些能量的转换，而动物却无法依靠，太阳只能摄入一些食物来补充自身消耗的能量，达到生长发育。
所以自然界当中存在肉食性动物，草食性动物和杂食性动物，人类社会当中，虽然杂食属于大部分人所接受的饮食规律，但实际上也有偏向于素食或肉食类的人存在。
一些严谨的出家人或者是比较偏激的减肥人士，他们会吃素食，也有一些极端喜欢吃肉的人，这两种人群哪一种更健康呢？据说肉食者不容易患上抑郁症，有没有科学依据呢？
01爱吃肉与爱吃素的人，谁更健康？新研究：肉食者不易患抑郁症
肉类当中含有丰富的蛋白质，脂肪，铁元素，维生素等等，对人体健康起着积极的作用，更可以有效地促进大脑发育，提高记忆力，同时可以增强免疫力，增肌蛋白质作为免疫系统和肌肉，重要的组成部分也是人体必需的元素。
肉类当中的蛋白质含量高也有助于增加肌肉，增强免疫力，预防贫血，红肉当中富含丰富的血红素铁，维生素b12是人体生成血液所必需的元素，能够为皮肤和机体补充营养。
吃肉过量危害可不小！
虽然吃肉有很多的好处，但是摄入过量也有一定的健康疾病风险，大量研究发现，每天吃肉过量会增加除癌症以外的25种疾病风险，包括消化系统疾病，呼吸系统疾病循环系统疾病等等。
吃肉过多容易导致体内的热量，脂肪摄入超标，诱发肥胖脂质的沉积，更增加了糖尿病，高血脂，脂肪肝，心血管疾病风险。相关研究分析发现，每天畜肉摄入增加g，结直肠癌发病风险增加36%。
肉类当中的蛋白质含量高，消化起来就比较慢，增加了消化的压力更容易导致一些消化系统疾病，包括痛风肾结石也有可能找上门，更容易出现骨质疏松。
吃素也要讲科学
吃肉不太好，很多人就会选择吃素，吃素对身体有诸多好处：
首先速食热量低胆固醇低对减肥，控制血糖，血压，血脂都有帮助，就是呵护肠道素食，当中含有更多的膳食纤维，促进了肠道蠕动，减少了有害物质在肠道当中的停留，是美容养颜蔬菜水果维生素C含量高，多吃对皮肤好。
但若是长期只吃素，也会面临多种健康威胁，比如：
首先就是抵抗力下降，蛋白质是免疫力的重要组成部分，蛋白质又普遍存在于动物性食物当中，情况就会造成缺乏进而引起抵抗力下降，增加疾病或者是癌症的风险。
其次就是贫血，植物性食物不仅铁元素含量少，消化吸收概率低，通常含有更高的植酸草酸又阻碍了铁元素的吸收，长期素食容易导致铁元素缺乏，引发缺铁性贫血。
最后就是脂肪肝，你千万不要觉得吃素就不会出现脂肪肝，长时间的素食主义者，导致运送甘油三酯磷脂脂肪酸的脂蛋白合成减少，甘油三酯代谢不足，积存在体内，继而形成脂肪肝。
02为啥不吃肉的人更容易抑郁？
研究人员认为肉类当中含有丰富的维生素B12锌元素以及ω-3脂肪酸等，对人体的心理健康极为重要，不是主义者却无法摄入充足的营养，进而导致抑郁症的风险上升。
清华大学也有相关的研究，研究人员发现长时间只吃碳水化合物，谷类的食物并不会延长预期的寿命，不考虑总热量，经济富裕程度肥胖等因素，的状况下，肉类总消耗量跟预期寿命延长相关，人类多年的进化时间当中已经完全适应了吃肉食，研究人员认为吃肉和保持健康可以说是鱼和熊掌可兼得的两件事。
03知识延伸——几款荤素“黄金搭档”
牛肉配土豆
牛肉营养价值高，冬天吃牛肉更可，健脾养胃，牛肉当中的膳食纤维比较粗，也可以刺激胃黏膜，适当的搭配一些土豆来保护肠胃，土豆，营养也很高，当然也可以添加芋头补中益气，更可有效缓解便秘。
羊肉配生姜
很多人喜欢吃羊肉，可以补血温阳，生姜更可以止痛，祛风湿，两者搭配生姜去，除了羊肉本身的腥味，更帮助羊肉发挥温阳祛寒之功效，条件允许也可搭配山药补血强身通便，如果能吃香菜，可添加开胃助阳。
猪肉配洋葱
很多人偏爱洋葱，主要是对三高疾病有帮助，它可促进脂肪代谢，降低血液浓度，减少猪肉脂肪高的副作用，猪肉生活当中属于百搭的食物，不管是配冬瓜还是配百合都可润肠通便，也可搭配海带，祛湿止痒，更可添加豆苗，利尿消肿。
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