导语:5道适合夏天吃的家常菜,清淡少油,下饭又营养,照着做吃得香
小满过后,天气越来越热了,稍微动一下就会冒汗,这种天气下若没有合理安排饮食,很容易弄得人没食欲,身体质量变差或者出现不适感。夏天饮食最好以清淡为主,少吃太油腻或者太辛辣的食物。给大家分享5道适合夏天吃的家常菜,清淡少油,下饭又营养,照着做吃得香!夏天没胃口?快来看看都有哪些菜吧。
第一道家常菜——玉米面蒸豆角
夏天做菜要避免油炸,虽然豆角过油后口感不错、吃着香,但是这么做太油。不如试试这道玉米面蒸豆角,一点不油,别看着普通,却非常好吃,下饭又营养,你没吃过的话要一定要尝尝。
长豆角两头去掉,下水清洗两遍,切成小段装进大碗内。
打一个鸡蛋搅拌,混合好后倒入一大勺玉米面,搅拌之后再分次加入白面,豆角表面裹满即可。
放进蒸锅后大火蒸十分钟,豆角熟透取出,抖动几下散热。调一碗料汁,盐、白糖、生抽、香醋搅拌,喜欢吃辣可以放点辣椒油。
调好后倒进豆角内,混合均匀就可以食用了。
第二道家常菜——洋葱炒肉
夏天可以适当吃些洋葱,它有杀菌消毒、促进消化等作用。这道洋葱炒肉香味浓,特别下饭。
猪里脊冲洗干净,切成细丝,加盐、胡椒粉、生抽、水、淀粉抓拌均匀,再加少许油混合,腌制十分钟。
洋葱去掉外皮、去掉头尾,冲洗后切成细丝。青红椒切丝,配色用不需要太多,不想吃辣也可以不放,用胡萝卜、木耳搭配都行。
热锅凉油倒入肉丝,滑炒变色盛出,留底油倒入洋葱翻炒,炒软后倒入青红椒。
快炒几下倒入肉丝,加少许盐、生抽、鸡精翻炒,洋葱炒肉就做好了。
第三道家常菜——西蓝花炒虾仁
西蓝花营养极高,有健脾和胃、保肝护肝等作用,常吃对身体好处多,搭配虾仁做出来清淡少油,鲜香味美,属于下饭又营养的菜,正适合夏天。
西蓝花剪成小朵,放进水中浸泡,清洗干净后入锅煮一分钟捞出,过凉待用。
虾仁去掉虾线,清洗后挤掉水分,加少许盐、胡椒粉、淀粉抓拌,腌制一会儿。
锅内加油,烧热后放入生姜丝,再放入虾仁,煎到变色盛出。
留底油倒入西蓝花,炒半分钟后倒入虾仁,加少许盐、鸡精翻炒,炒均匀就可以出锅了。
第四道家常菜——豆腐皮木耳菠菜汤
豆腐皮、木耳、菠菜都是很健康、很营养的食材,三者搭配做汤营养很高,而且这道菜清淡少油,非常鲜美,特别适合夏天吃,你快试试。
木耳提前浸泡,泡发后洗净切丝待用。菠菜清洗干净焯水后待用。豆腐皮冲洗后切成细丝,短一点不要太长。
锅内加少许油,烧热后放入蒜末、葱白,爆锅后倒入清水,煮开后放入木耳、豆腐皮。
煮三分钟后放入菠菜,搅拌均匀,加少许盐、胡椒粉即可。
第五道家常菜——丝瓜肉片汤
丝瓜是夏天里的菜,鲜美营养足,要经常吃,有美容、补水、消暑等作用。做成汤最合适,又能吃又能喝。
猪肉切片,加水后抓一抓去掉血水,加盐、胡椒粉、生抽、鸡精、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。
丝瓜去皮洗净,切成小块待用。香菇洗净切片待用。姜丝切好待用。
锅内加油,烧热后倒入丝瓜、香菇翻炒,半分钟后倒入适量水,放入姜丝,丝瓜、香菇煮熟后倒入肉片,快速搅散。
最后加盐、胡椒粉调味即可。
以上五道家常菜,有荤有素、有蒸菜炒菜有汤,都非常好吃,你学会了吗?快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请