在生活中，无论是术后，大病初愈，胃肠不佳，还是为了治高血压，高血脂等慢性疾病时，医生往往会提出“清淡饮食”的建议。但许多人却不知道，这些看似简单的饮食原则其实很有讲究。比如，有些人一提到清淡饮食就会认为只是少吃油腻食物而已，其实不然。因为只有这样才能更好地促进健康。保持身体平衡。避免各种不适。改善症状。增强免疫力。提高抵抗力。减少并发症。减轻痛苦。那究竟哪些清淡饮食是我们经常挂在口头上呢？
关于清淡饮食的解释有多种说法：《辞海》和《现代汉语词典》中对“清”都作了解释。但在现代生活中，“清”又有了新的内涵：多油多盐的食品含有大量的脂肪和盐份；蔬菜及水果含糖量高；肉类加工食品含油率高；鱼类富含蛋白质。这些都属于“清味”范畴。什么叫清淡？怎样解释呢??！什么？“淡”往往指味不浓、色淡，也有专指味不咸的。清淡饮食是指少油少盐的饮食方式。在社会经济持续发展，人民生活水平日益提高的背景下，居民外出用餐所占比重越来越大，食堂，餐馆，加工食品中油脂，盐分的利用情况值得大家更加重视。在烹饪佳肴过程中，各种不同种类的调味料起着至关重要的作用。在日常生活中烹调菜肴不可避免地要使用各种调味料。如果不注意科学地使用调味品，不仅达不到预期效果，还会危害人体健康。那么，在烹调过程中怎样合理选择和正确应用呢？一，合理选用。1.适量添加。适量为好。这是一个常识。盐不宜过多。过多易致中毒。过量有害。不利。有害。调味料是烹饪佳肴必不可少的必备品之一，而在众多的调味料中，最重要的一项就是食盐。近年来，我国居民的高血压患病率逐年升高。目前我国居民食盐摄入量偏高已是一个不争的事实，但对其影响因素的研究还较少。因此，本实验旨在探讨不同人群盐摄取量与血压之间关系及其相关机制。1材料和方法1.1对象。2调查人员。3数据采集。4分析方法。5结果。6结论。7建议。据文献统计，目前国内成人高血压患病率由年14.1%升至年32.1%,在25年时间内增加17.9‰,男性高血压患病率较女性高。如果在饮食上摄取过多的油脂还可能导致高血脂和肥胖的问题。在全球范围内，高脂血症发病率呈逐年上升趋势。目前我国成年人中约1/3患有不同程度的脂质代谢紊乱疾病，且随着人们生活水平的提高，其发生率呈上升趋势。同时还存在着明显的年龄差异。高脂血症。风险增加；危险因素增多。后果加重。严重！？加剧！根据《中国居民营养和慢性病状况报告》显示：中国血脂异常人口约为2亿，其中6岁-17岁年龄段人群占比最高，达6岁以上青少年/成人的肥胖率分别为19%、10.4%,超重率为肥胖率的34.3%、16.4%。随着人们生活水平不断提高，对于饮食营养卫生的
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