摘录美文美句：花生中油酸的相对含量高达50%以上，油酸对人体心血管有益，对人体的高血脂、有害胆固醇有降低作用，而不影响或相对提高有益胆固醇。1.葱取1支切长段，另1支葱切丝；姜切半，一半切丝，另一半切片；辣椒去籽切丝；鲜鱼洗净，备用。2.取一盘，盘底舖上作法1一半的葱段、姜片后，放上作法1的鲜鱼，最后淋上料理米酒，放入蒸笼中蒸约10分钟后，将鱼取出，挑除葱段、姜片。3.将所有调味料煮沸，淋在作法2的鱼上，再放上作法1的葱丝、姜丝及辣椒丝。4.热一锅，放入2大匙的油烧至沸腾后，淋在作法3中即可。豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，有降低血脂，保护血管细胞的作用。
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