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适合夏天吃的6道家常菜,开胃下饭,做法简

炎炎夏日,泥萌最喜欢吃什么呢?一般来说,到了夏季因为气候的原因,很多人会出现胃口不好的情况,但是即使吃得不多,肉长得却不少!

其实,现在都市病很多都是源于肥胖,主要是吃的东西太过于油腻,生活压力又比较大,再加上长期看手机熬夜,一点点拖胖了我们的身体!如何才能改善我们的身体状态呢?今天食疗之家就给您推荐几款适合夏天吃的家常菜,保证开胃又下饭,而且做法简单营养又健康!一起来看看吧~

1、苦瓜炒鸡蛋

美食家蔡澜先生的《苦瓜颂》中说“苦瓜又叫半生瓜,照字面解释也许是全熟了不好吃,太熟变黄,半生时碧绿,极美。半生,也可以说是到了人生的一半的时候,才慢慢欣赏苦恼之中带来的滋味,愈吃愈觉得这种苦味比甜酸和辣更深一层,喜欢上了,代表我们已经可以吃苦,人生已经安逸。

做法:

准备好苦瓜、鸡蛋、洋葱、蒜。苦瓜洗净、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用。鸡蛋打散,加盐拌好,锅中油热,下鸡蛋滑散,盛起备用。锅中余油爆香洋葱、蒜,倒入苦瓜翻炒,加盐,炒匀,倒入鸡蛋,加胡椒炒匀,调好味盛入盘中即可2、尖椒炒豆腐皮

尖椒豆腐皮是一道以豆腐皮、尖椒为主要材料制成的菜品。色香味俱全,属于川菜系名菜。尖椒富含维生素;豆腐皮营养丰富,口感筋道,是制作各种素菜的好原料。

将豆腐皮、尖椒切好。锅烧开水,将豆腐皮焯一下。锅烧热油,下葱花、干椒略炒,放入尖椒翻炒变软。放入豆腐皮,加蚝油、酱油、味精等调料炒匀,淋花椒油,出锅即成。3、蔬菜沙拉

夏季发福怎么办?蔬菜沙拉来帮你!这道菜帮你去油解腻,瘦出小肚腩!改变日常的饮食结构是最为简单、有效的减肥方式,而且瘦下去之后也不容易反弹。

4、芦笋炒百合

百合能提高机体免疫能力,对多种癌症具有较好的预防和治疗作用。芦笋属于凉性的食物,所以能有效地控制高血压。此菜有清热解毒、补中益气和胃的作用,营养价值十分的丰富。

材料:青芦笋(克)、鲜百合(5颗)、盐(少许)、食用油(少许)

做法:材料备齐,百合剥开去掉根和黑色的部分,芦笋根部去除切斜刀。芦笋下锅焯烫后过冷水捞出沥干,锅中入油先放入百合快速翻炒,再加入芦笋,炒30秒左右加少许盐调味即可。

小窍门:

芦笋先焯烫再旺火炒可以最大程度保留其中的维生素不被破坏。百合不要炒久,以保持脆嫩的口感。5、凉拌土豆丝

材料:土豆、大蒜、香葱、红椒、醋、盐、蒜、鸡精、香油、花椒油

土豆去皮,香葱、大蒜、红彩椒洗净;先将土豆切成细丝;此步最为关键,将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽。红彩椒切丝,大蒜拍成蒜末,香葱切段;锅内做水,开水将土豆丝下锅略焯捞出;捞出的土豆丝用凉水泡上,这样拌出的土豆丝脆凉爽口。捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末;倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可。这几款夏季家常菜,好吃又好看,如果你不知道吃什么的时候,可以尝试制作下!相信不会让你失望

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