一:嘉兴粽子嘉兴自古以来便是鱼米之乡,这也为嘉兴粽子的发展奠定了基础。嘉兴粽子的鲜肉粽,最为出名。嘉兴粽子的主要原料是糯米和猪后腿肉,糯米香甜,糯而不糊,猪肉肥而不腻,咸甜适中,也便于携带,深受人们喜爱。
?二:长安宴球以鱼和肉为主要原料,以隔年内塘白鲢鱼最好,而肉更要选择上好的肥肉。鱼肉细嫩,味道鲜活,口感佳,并且有着大团圆的含义。
?三:西塘八珍糕西塘八珍糕是以山楂、薏仁、白扁豆、芡实、茯苓、山药、麦芽、莲心八种原料为主,既是药物,更是糕点,口感香甜脆松。
?四:平湖糟蛋平湖糟蛋选用糯米和酒糟糟渍h制作而成,从开始制作到食用,需要5个多月的时间。中秋前后,是平湖糟蛋最适合食用的时期,味道香浓,咸甜适中。
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