导语：春夏交替，饮食宜清淡，这一道菜可常吃！清脆爽口，好吃不上火
阳春四月，微风和煦，不负春光不负卿。作为普通人，总会被这样子，那样子的事情所牵绊。不论是开心的，还是不开心，总得一步一步往前走。
四月，说冷不冷，说热也不热；也是一个比较尴尬的季节，走在路上，穿厚的，薄的，短衣短裙，什么式样的都有。总之，根据自己的需求，选择适合的便好。
生活这一方面，饭菜还是亦以清淡为主；尤其是像我们生活在南方，气候比一般地方更加燥热，不宜吃一些油腻，上火的。今天，给朋友们推荐一道鱼肉的好吃做法。
鱼肉，一直以来都是比较受欢迎的食物；细腻鲜嫩的口感，丰富的营养，是一些维生素、矿物质的良好来源；并且，鱼的做法特别多，香煎，红烧，清蒸，油焖，炸，样样皆美味。
今天的主角，选择了黑鱼，又叫财鱼，乌鱼，它只有一根主骨，含有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、氨基酸及多种微量元素，经常食用的话，有益气，清热，利水消肿的效果，尤其适合体虚，营养不良及贫血等人群。
乌鱼，今天来一道营养又可口的吃法，搭配新鲜的芦笋，下锅焯熟后淋入蒸鱼豉油，简单几分钟搞定，芦笋清脆爽口，鱼肉鲜嫩弹牙，一根笋一块肉，可舒服了。接下来分享具体的做法，一起来看看吧！
原材料：鱼片克，芦笋克
配料：生姜5克，料酒20ML，红辣椒1克，香葱1根，香菜1根，蒸鱼豉油20ML，盐2克，食用油30ML
制作步骤：
1：准备主要原材料。
2：鱼肉分割后清理干净，再切成薄片，加入姜丝，料酒，盐，拌匀后腌制10分钟；芦笋，削掉头部粗老的部分，切长段洗净；香葱，香菜，红椒切细丝。
3：坐锅烧水，水开后滴入食用油，盐，下芦笋焯熟后捞起来控水装盘。
4：炉灶调至最小火，下鱼片，焯煮鱼肉变色，熟透时关火，
5：捞起来控水后铺芦笋上面。
6：再撒上香菜，香葱，红椒丝。
7：淋入滚烫的热油，沿锅边淋入一圈蒸鱼豉油即可。
精灵碎碎念：
1：鱼肉，尽可能选择刺少的品种。
2：腌制鱼片的时候，加少量盐即可。
好啦，我是精灵a的美食坊，今天的油淋芦笋鱼片，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者
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