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同样是吃货,为什么广东人“吃不胖”?

据“中国肥胖指数”阶段性研究结果显示,广东省肥胖率远低于全国平均水平。

远低于全国平均水平?胖的我,该不会是假广东人吧?(瑟瑟发抖)

有网站发起投票:为什么广东人吃不胖。选择有三,包括……

1、营养均衡,顿顿有菜

2、饭前喝汤,吃的食物少

3、爱喝茶能减脂

所以,你觉得广东人“吃不胖”的原因是以下哪一个?我把票投给了“饭前喝汤,食的食物少”!一起来看看广东人普通人家的饭菜吧,是不是吃不胖不敢肯定,但顿顿有菜那绝对是事实!

营养均衡顿顿有菜

“要想生活过得去,桌上必须有点绿”

如果有条件煮饭,那餐桌就绝对少不了一抹绿色。而广东人家最常见的做法除了清炒就是沸水焯!

小油菜、菠菜、白菜等绿叶菜用沸水焯十几秒,捞出后淋上一点熟油和酱油或是熟油加盐。拌一拌,一顿饭的灵魂有了!

不过广人爱吃菜是真的,调味轻也是真的,顿顿有青菜也是真的,并且,什么拍黄瓜都不能算是青菜,一定是绿色带叶子的才叫青菜。

广东口中的“鲜”,却是外省人认为的“腥”!

网友:来自大湖北的舍友兄弟在我家住的日子可能没吃过一顿饱饭。

白切鸡,不吃——腥

海鲜,不吃——腥

青菜,不吃——没味道

汤不喝,又腥又没味道

辣酱榨菜拌饭却香得很!

有湖北网友分享在广人家吃饭的经历,也是没吃饱的下场!原因是,太,清,淡了!纯粹是口味不同,饮食差距,真的吃不下去,白切鸡真的很腥,清蒸鱼也很腥,青菜也没味道,连炒花菜的味道都很淡,在这大一桌子菜面前,我居然愣是吃了一碗白饭!

广东人就是追求鲜味,食材尽可能原汁原味,蒸水蛋、清蒸鱼、白灼虾、焯青菜……许多常菜都是以清淡为主,有时候除了盐啥调味都不放,少油少调味料。再加上广东的气候也不太适合吃辣的,广东人体质又特别容易上火。

歪个主题,广东菜还有一个特色,那就是每个广东家庭标配的——不锈钢餐具!

饭前喝汤,吃的食物少

饭前先喝汤是真的是有利于减肥的哦!据研究,在餐前先喝一碗热量较低的汤,例如含丰富蔬菜的蔬菜汤,有助减少摄取20%的卡路里。因为汤中的主要成分是水,且蔬菜热量低,纤维高,可以增加饱足感,从而减少进食的分量。

不过,所谓的研究显示,指的是热量低的汤啦~但是一般通俗说的广东汤,泛指老火汤和生滚汤!

生滚汤多为肉片加蔬菜,这款汤在餐前喝一碗倒是真的能增加饱足感。不过老火汤跟低热量应该就不沾边了,基本都是肉多料足的汤水。说到广东人喝汤,那是真的只喝汤哦……

广东人的喝汤是真的只喝汤

一位安徽网友这样说:“我们老家是骨头拿来煲汤,但大多数都是剩汤不剩肉的,甚至有时只吃肉不喝汤。但广东人煲喝汤是只喝汤不吃肉,我婆婆买多块的材料煲汤,就为了喝汤,肉都没人吃的。以前吃饭觉得汤可有可无,但嫁给广东老公后,婆婆做饭顿顿煲汤,导致我都被“广化”了,现在也觉得没汤总像缺了点什么。”

说到煲汤,我想起了一位四川朋友的一席话:你们广东人真是视汤水如“复合营养剂”。但凡生个病,广东同事总结病因只有两种,要么热气(上火),要么就是湿热!然后就会调侃你辣椒吃多了,煎炸食物吃多了,水喝少了、汤喝少了……

甚至在上了年纪的老广同事眼里,活在广东如果不煲汤养生基本就等于慢性si亡!

爱喝茶能减脂

广东人爱喝茶,早茶、下午茶、夜茶,不过广东人喝茶其实就是吃各种好吃的呀!所以我觉得这个理由,不成立!

其实为什么要发起这种“开除广东人户籍”的话题?本人就是广东土著,我爱喝汤爱喝茶,每顿也吃很多青菜,但我就没在全国平均水平以下呀,我指体重!

今天分享的“同样是吃货,为什么广东人“吃不胖”?据说原因有三个!”到这里,本文图片来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢。




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