很多人生病了，到医院里面看病，医生就会跟我们说，饮食还要清淡。但是这里的饮食清淡到底是什么意思呢？有些人就会误解这其中意思，这医院看病，医生说他营养不良，是饮食不均衡造成的。老大爷很疑惑，就和医生说，自己全都是按照医生的要求说的食物，自己怎么可能是营养不良。医生问他都吃了什么，医院看病，医生让他饮食清淡，他就只吃一些蔬菜，从不沾一点荤菜。
医生听了哭笑不得，跟老大爷说饮食清淡不是这个意思，他弄错了。其实不仅是这位大爷会犯错，很多人也都会弄错，小编以前也是以为医生口中的“饮食清淡”是吃素菜的意思，后来才知道，饮食清淡也就是我们的口味比较清淡，并不是指食物是全素的。饮食清淡一般就是指“四少一多”，这个“四少”就是少油、少盐、少糖少辛辣，而这“一多”就是指食物多样化。
少油：
我们我每天的烹调食用油不得超过25-30克，这是我们最高的量了。所以我们要想保证食量不超过30克，那就要使用平底锅了，因为平底锅润油比较少，最好使用橄榄油或者植物油，不要使用猪油或者菜籽油，太油腻了。还有炒至肉类食品的时候，一定要先汆烫，再进行煎炒。因为汆烫可以去除肉质里面的脂肪，翻炒的话，就会减少肉质里面油脂的吸收，这样我们就能控制每天的摄入油量了。
少盐：
很多人都非常重口味的食物，尤其是一些酱菜、咸鸭蛋、香肠等腌制食品，几乎顿顿都离不开这些食品。根据《中国居民膳食指南》指出，成人每天的摄入盐量不能超过6克。如果经常吃盐吃多了，就会导致人体内的钠元素增多，就会让钾元素缺乏，就会感到浑身温暖无力，身体的元素的不平衡。还会使人体的脂肪堆积，迫使你过早衰老。
少糖：
人体一天的糖摄入量不超过50克，要少吃一些含有糖分的饮食，少吃含糖量高的食物。糖吃多了，就会感到头痛，血糖就会迅速的上升，迅速的下降，血糖的忽高忽低，就会导致头痛。
少辛辣：
辣味是很多人都喜欢的味道，尤其是像一些四川、湖南等地的人都非常的喜欢辣椒。因为辣椒的味道给人味蕾上的刺激，但是我们吃过辣椒之后，就会感到肠道不是舒服，甚至还会便秘。尤其是一些消化道不好的人，很容易造成消化道疾病的发作，所以无论是辣椒还是辣味食物，都是要少吃的。
食物多样化：
食物多样化自然不是指只吃素食了，而是指饮食要合理的搭配，主食粗细搭配，副食荤素搭配，合理膳食，身体才会摄入各个方面的营养。
所以说饮食清淡可不是指只吃素的，不吃一点荤的，时间一长，身体准会出问题的。我们在生活中，饮食合理搭配，才能满足身体营养的需求，才会让我们的身体更加的健康。
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