#吃在中国#
今天给大家分享六款家常小菜，配大米饭超级棒，都是养身瘦身小菜希望大家喜欢。
一.香辣藕片
藕片这样做真的爽翻了秒开胃能下饭能下酒!又辣又脆,连吃三天都没够，超级简单几分钟就能做好。
材料:
脆藕,葱蒜,干辣椒,白芝麻。
香辣汁制作:
2勺郫县豆瓣酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖调匀。
1.莲藕去皮洗净,切成片(薄厚随便看你喜欢)锅中煮开水加入莲藕焯水断生捞出用。葱蒜切末,干辣椒备好(喜欢辣你就使劲放）。
2.热锅凉油,加入葱蒜辣椒炒出香味,倒入酱汁,再加半碗水,加入藕片,翻炒至浓稠,撒点白芝麻就可以了。
二.尖椒火腿炒蛋
简单的下饭菜,超开胃,炒一盘根本不够抢,新手必学菜谱,5分钟就能做好,米饭克星。
材料:
尖椒,火腿,鸡蛋做法:
1.火腿切片,尖椒切小块,鸡蛋打散。
2起锅热油,先倒入蛋液炒至凝固盛出,原锅加入火腿炒几下,加入尖椒炒匀。
3加入鸡蛋,1勺蚝油、少许盐,翻炒均匀即可。
三.尖椒土豆条
我家从来不让我妈做饭,她一出手,一锅米饭不够分,太浪费。我妈就会做些便宜食材,简易快手家常菜,这个土豆条是她的必杀技,拌饭无敌,我从小吃到大,每次回家,都要胖2.8斤。
材料：土豆,尖椒,蒜。
酱汁:2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、半勺糖调匀(口重加盐)。
1.土豆去皮切粗条,尖椒切粗条,蒜切末。
2.锅中放稍多一点油,加入土豆条煎至表面干燥微焦,加入蒜末、半勺十三香翻炒出香味,加入尖椒、酱汁,翻炒至浓稠即可。
四.糖醋茄子
我发誓,这是我吃过最最好吃的茄子,家里米饭都吓跑了,爆开胃超级下饭,分钟见盘底。
材料：茄子,蒜末,淀粉,葱花。
制作做法：
1.先调个酱汁:2勺醋,1勺生抽,1勺番茄酱,半勺老抽,1勺蚝油,1勺白糖,少许盐,半勺淀粉,4勺水调匀。
2.茄子去皮切成小块,加入4勺淀粉拌匀。
3.锅中加入炒菜2倍的油,加入茄子小火煎炒至软、外皮金黄色盛出备用。
4.原锅留底油,加入蒜末炒香,加入茄子、酱汁,炒到浓稠关火，撒葱花即可。
五.干煸豆角
豆角这样做,比肉都好吃,无敌简单的下饭菜!但是这道菜必须过油困扰了很多宝宝,本来是一道低脂健康的素菜,今天来交大家做不油炸的干煸豆角,好吃到爆,吃一盘也不会胖。
材料：豆角,蒜末,干辣椒,花椒,生抽,盐。
做法:
1.豆角摘洗干净,锅中加一小撮盐注入水,将豆角冷水下锅开着锅盖煮沸后关火捞出沥水,切成小段。
2.热锅凉油,加入豆角用小火慢慢煸炒,直到表面微焦呈虎皮状。
3加入蒜末花椒辣椒炒香,加2勺生抽、少许盐炒匀出锅。
六.青椒杏鲍菇
入门级下饭菜,上桌秒光,一锅米饭不够分,杏鲍菇这样炒,比肉都要香!简单快手家常菜,拌米饭无敌,分分钟舔碗底。
材料:杏鲍菇,尖椒,蒜
制作方法步骤：
1.先调个汁:2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、半勺糖调匀、半勺淀粉、3勺水调匀(口味重加盐）。
2.杏鲍菇切粗条,青椒切粗条,蒜切末。
3.热过凉油,加入杏鲍菇煎至表面干燥微焦,加入蒜末、半勺十三香翻炒出香味,加入青椒椒、酱汁,翻炒至浓稠即可。
超级简单的六款下饭菜，你学会了吗？
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