俗话说：“百草回芽，百病发作”，这春季上火就属于其中一种。口腔溃疡，嗓子疼等等，折磨的很多人根本没有心思去欣赏春天的美景。春天除了要多喝清热解火的花茶外，更要注意饮食清淡，具有败火降火功效的蔬菜更要多吃。
所以，这几个清肺去火的美食菜谱，美味又健康，适合春季吃，做法也简单！
木耳炒莴笋：需要准备莴笋g，干木耳5g，生姜一小块，盐适量，金兰酱油适量等一些必备的食材。
然后需要将莴笋进行去皮，木耳提前送温水泡发。再把莴笋切片，木耳撕成小朵，生姜切碎。
下面需要把锅进行烧热，再放入适量油，放入生姜爆香。然后再放莴笋断生，再放入木耳，翻炒均匀。
木耳是很容易熟的，需要稍微翻炒几下，加少许盐翻炒均匀。接着滴几滴酱油，翻炒均匀，就可以出锅了。
枸杞汆烫莴笋：需要准备莴笋克，枸杞10克，盐适量。然后需要把莴笋去皮、去头、去叶，再切段，洗干净。
再切长小方块，比丝大一点，不要切丝，切丝口感没有这么脆；而清水需要烧开，再放枸杞，煲成枸杞水（烧开水之后约二分钟）。
然后再加入切好的莴笋，放一点盐，汆烫一下即可；再捞出汆烫之后的莴笋，还有枸杞，即可。
金花菇脆：需要准备白色菜花g，干金针花10g，干香菇3朵，盐一点，还有食用油5g。
绿帝古田香菇干货菌类福建特产干香菇g京东旗舰店￥58购买已下架然后需要把干香菇和干金针花冷水泡发，香菇切大厚片，金针花打结。而白色菜花需要切成一口大小的块儿，焯水到变透明。
再把炒锅烧热，加入5g食用油，下入香菇和菜花翻炒，最后下入金针花，加入盐翻炒均匀即可。
芥蓝炒冬瓜：需要准备芥蓝克，冬瓜克，胡萝卜30克，还有木耳3朵，以及生姜、盐、果蔬粉、油适量，水淀粉适量。
然后需要把芥蓝去老皮，斜切段；而胡萝卜需要去皮切片，木耳进行撕小朵，生姜切片，再把冬瓜去皮切片。
下面开始热油锅，放入姜片、木耳炒香；再加入芥蓝、冬瓜炒一会儿；然后下胡萝卜炒匀。
再加盐、果蔬粉调味，用水淀粉勾薄芡即可。
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