导语：胆固醇是人体所需物质之一，但胆固醇水平持续升高时，很容易诱发血管疾病，所以高胆固醇的患者要学会降低胆固醇。胆固醇分为两类，一类是低密度脂蛋白，一类是高密度脂蛋白。低密度脂蛋白属于“坏胆固醇”，如果它的量持续增加，患心血管疾病的风险就会比较高。而低密度脂蛋白水平的升高和饮食有很大的关系，所以学会正确饮食，可有助于降低胆固醇水平。
胆固醇高了，怎么降？需要从饮食、药物等多方面着手，尤其是饮食方面的禁忌和适宜，需要牢记在心。
01胆固醇高的人，饮食上的“禁忌”和“适宜”是什么？
适宜吃的食物
建议是多吃点蔬菜，例如说韭菜。韭菜是常见的食材，经常会被用来包饺子，或是炒蛋，韭菜虽然味道较重，但当中含钙磷铁等多种物质，吃了可促进肠胃蠕动，可加快体内脂肪的排出，对胆固醇水平的降低有一定的帮助。高胆固醇患者也可多吃点海带，海带中含一种特殊的物质，就是粗纤维藻酸，它进入体内后可以抑制胆固醇升高，对于稳定病情也有一定的帮助。
如果喜欢吃鱼，平时也可以多吃点鱼类，例如三文鱼、沙丁鱼等等，当中含有对人体有益的物质，对于预防心脑血管疾病有一定的帮助。另外，适量多吃鱼还可提高高密度脂蛋白，无形中可减少体内坏胆固醇的值，对病情也是有帮助的。患者们日常多吃点粗粮也是非常不错的，粗粮当中含纤维，吃了可减少脂质的沉积，可降低胆固醇水平。多吃点这些食物，可以给人体带来好处。
饮食上的禁忌
除了要知道哪些食物吃了对病情好以外，还需知道哪些食物吃了对身体不好。动物内脏、奶油、肥肉等等都是大家比较爱吃的食物，虽然好吃，但当中都含饱和脂肪和反式脂肪，这两种物质都会对血管造成损伤，吃太多会导致“坏胆固醇”水平升高，所以这些食物最好少吃。需少吃的食物还有很多，油炸食品、加工食品等等，吃多了都不利于病情，所以胆固醇高的患者，要知道哪些能吃，哪些不能吃，合理饮食，才能稳定病情。
胆固醇高的人，饮食上的禁忌还有要限制热量的摄入，不能喝酒，限制饱和脂肪酸的摄入，限制反式脂肪酸的摄入。这些物质会增加血管的压力，容易使得血脂升高。
想要降胆固醇，除了要控制饮食，科学的服用药物也是十分重要的手段。针对药物，注意事项如下。
02高胆固醇人群吃什么药比较好？
如果是控制饮食的情况下，胆固醇水平依旧是居高不下，这时候就要考虑用药物治疗。一般常用的药物是他汀类药物，这种药物可抑制体内胆固醇的合成，可帮助稳定血脂水平。不过也有一些患者吃完后会出现副作用，会有肝脏功能下降、肌肉不适等症状，如果发现有这些症状，就需要及时的停止用药，然后可以在医生的指导下更换药物。
03除了吃药，还有哪些方式可帮助降胆固醇？
饮食上面已经提过，就不再多说，患者只要吃的对，那么血脂水平还是会比较平稳的。除了饮食，就是运动。这其实已经是一个老生常谈的话题，但真正愿意去做的人却不多。每天坚持运动，是可以加快热量消耗，加快脂肪燃烧的，对于降胆固醇有着积极的作用。患者还可养成多喝茶的习惯，茶叶当中含多种对人体有益的物质，经常喝点，不仅可以补充营养，也可以加快油脂的代谢，能够帮助减少胆固醇的堆积。
不少人平时喜欢吃零食，但很多零食都是不健康的，吃多了对病情不利。如果实在是想吃零食，建议适量吃点健康的零食，例如说坚果。坚果富含单不饱和脂肪，研究发现，适量摄入，是可以降低心脏病患病风险的，所以吃点坚果是可以的。但坚果热量高，高胆固醇患者不能吃多，不然会加重身体负担。不过，医生一般推荐给患者的零食是水果，适量吃，不仅能补水还能补维生素，对身体好多多多。
关于高胆固醇的相关知识就先了解到这里，下面再带着大家一起来了解一下高血脂的一些知识。各位可以看看是否有你想要了解的一些问题。
04高血脂和遗传有关吗？
曾经有患者来问过我这个问题，他说自己的爸爸有冠心病，而他的低密度胆固醇有点高，是不是遗传导致的。其实这种情况，并非一定是遗传导致的，导致低密度胆固醇水平升高的因素有很多，有可能是其它因素所导致的。但如果低密度胆固醇不控制，持续升高的情况下，很可能会诱发心血管疾病，所以这一点是需要格外重视的，患者需尽快将低密度胆固醇的值将回到正常范围内。
05血脂正常，为什么血粘度高？
还有患者也问过我这样的问题，我告诉他，虽然血脂和血粘度之间有关系，血脂升高的情况下，血粘度确实可能会升高，但血脂高不是血粘度高的唯一诱因，也可能是血细胞增多，或是血液中的一些成分较多，所以血脂高的情况下，还是有可能会出现血粘度高的情况。
06高血压患者，血压控制稳定，为何血脂会升高？
血压控制的好，不代表血脂就不会高。如果经常有抽烟喝酒、饮食不当、作息习惯不好等等问题，那么高血压患者还是有可能会患上高血脂，需及时的找出诱因，积极的改善，才能将血脂水平降下来。如果控制了饮食，也积极运动了，血脂水平还是没有降下来，那么就需要用药治疗。
结语：高胆固醇患者，要注意什么能吃，什么不能吃，合理饮食，才能有助于控制病情。除了饮食之外，患者还需正确用药，多运动，养成喝茶的习惯，做好一些小细节，才能更好的降低胆固醇水平。如果是对高血脂有一些不太清楚的问题，譬如说：血压正常，血脂为何会高？再譬如说：血脂正常，为何血液粘度会升高？这些问题，都可以在文中找到答案，大家可以多了解。总之，对每个人来说，将胆固醇水平、血脂水平等指标控制在合理范围内是非常有必要的，只有将各项指标都控制平稳了，才能更好的维护身体的健康。
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