养生之道，莫先于食
俗话说：“药补不如食补”
随着进入春天
白昼会越来越长
夜会越来越短
饮食调养上要注意保持阴阳平衡
这份春日养生食谱快收藏～
01养心归芪百合炖瘦肉：
材料：炙黄芪15克，当归10克，百合20克，大枣2个，瘦肉克，生姜2片。
做法：所有材料清洗干净，瘦肉切块汆水，药材稍稍浸泡，所有材料共入炖盅内，加入清水毫升，加盖后隔水炖3小时左右，进饮前再放盐。（1人1份分两次喝）
功效：补益气血，养心安神。
三七红枣鲫鱼汤：
材料：三七15克、大枣5枚、鲫鱼1条、陈皮5克。
做法：先将鲫鱼去鱗，去内脏，去鳃，洗净，切块；三七、陈皮分别洗净；大枣洗净，去核。锅置火上，放入食用油，油热后放入鲫鱼，两面煎至金黄，加入适量水和料酒。再放入三七、陈皮、红枣和姜片，大火煮沸后转小火煲30分钟，加盐调味即可。
功效：养心活血，适用于冠心病，心悸，心前区隐痛者。
02养肝田七木耳汤：
材料：田七苗g、水发黑木耳50g、西红柿适量、姜适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、
做法：田七苗清洗干净，黑木耳提前水发好，西红柿切片，姜切末，黑木耳撕成小片。锅中放少许的油，炒香姜末后下入西红柿翻炒。西红柿出红油后放入黑木耳炒一下。加入一碗高汤，没有的话可以直接放开水。加盐和胡椒粉。放少量的生抽提鲜，水开后煮1--2分钟。最后下入田七苗，待田七苗变色即关火，淋上几滴香油。如果喜欢酸汤的，可以点上一点醋。
功效：田七苗清热解毒，养肝清脂，还活血化瘀，促进血液循环和新陈代谢，是不可多得的健康养生食材。田七木耳汤，有养肝护肝的功效。
03养脾陈皮粥：
用料：陈皮10克、大米小半碗
做法：将陈皮用温水洗一洗备用，大米洗净后用水泡30分钟;陈皮加清水，大火煮开后小火煎20～30分钟左右。捞出陈皮，只取这个陈皮水熬粥;将米倒入陈皮水里，熬至米烂即可食用。
功效：陈皮粥能消滞健胃。陈皮，入脾、肺经，有理气健脾，燥湿化痰，降逆止呕之功效。适合腹胀、嗳气、食欲不振、消化不良的人群。
红薯栗子排骨汤：
用料：排骨克、红薯1条、栗子克
做法：排骨洗干净，红薯去皮切块，姜葱切好备用，栗子洗干净用刀在壳上切破但不切开，锅内煮开水后放入排骨，沸水后捞出洗净。准备电炖锅，放入全部材料，炖2小时，吃前加入食盐即可。
功效：红薯起到养胃正气，化食去积，清肠减肥的作用，而栗子即可健脾，而且非常好吃。
04养肺
银耳羹：
做法：将银耳放在清水中泡发后，撕成小朵，然后放入锅中，加入适量的清水大火煮开，转小火慢煮至银耳熟烂，放入少许的白糖即可。
功效：银耳自古以来就是滋阴非常好的食材，被称为是平民燕窝。现在我们基本上都能够吃得上银耳，银耳中的胶质可以起到很好的滋阴效果，对肺部也能起到一定的保护作用。
豆浆粥：
做法：将糯米洗净后，放入锅中加入适量的水熬煮成粥，倒入豆浆、白糖继续煮大约十分钟左右即可。
功效：平时我们一般都是直接喝豆浆，其实豆浆还可以和粥一起做成豆浆粥。豆浆粥富含有蛋白质、维生素、矿物质等，可以对肺部起到很好的滋润、保养的效果。
清炒山药：
做法：将山药去皮、洗净后切成厚薄适合的山药片，油锅烧热后，倒入山药翻炒至熟后，加入适量的调味料即可。
功效：山药是养肺的最佳食物之一，具有很好的润肺、养肺的功效。山药的做法有很多种，例如清炒、拔丝等，其中说到养肺效果最好的就是清炒这种做法了。在做清炒山药的时候，记得不要放太多的调味料，以免影响养肺的效果。
05养肾
紫米养肾粥
枸杞白酒煎
紫米养肾粥：
原料：桑葚、紫米、黑米、糙米、蓝莓酱。
做法：将桑葚洗干净并用盐水浸泡30分钟，晾干水分。
将紫米、黑米和糙米一同放入锅中煮成粥，随即加入桑葚继续煮10分钟即可出锅。
最后加蓝莓酱调味。
功效：滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血
枸杞白酒煎：
原料：枸杞克，白酒克。
做法：将枸杞洗干净，用白酒浸泡，15天后取出，放入盆中研碎。将白酒和枸杞倒入白布带中，挤压出汁。将汁倒入铝锅中，用武火烧开，再转用文火煎熬，浓缩至膏状即可，晾凉，盛入瓷器中，备用。
功效：延年益寿，适用于肾虚发白等症状。
民以食为天
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