浙江新闻客户端记者纪驭亚通讯员姜旭晨殷洵
近日，国科大杭州高等研究院（以下简称“杭高院”）举办了年度“全民营养周”科普活动暨首届“HIAS学术论坛”。本次全民营养周以贴近百姓、贴近生活的“会烹会选会看标签”为主题,中国营养学会基础营养学分会首次将活动主场搬到浙江杭州，在国科大杭高院内，以线上线下同步直播的方式为公众科普营养健康知识，倡导健康生活方式。
据悉，今年是第8届全民营养周。“全民营养周”自年创建以来，已连续成功开展七届，成为营养健康科普工作中广受公众和营养科技工作者欢迎的重大工程，也已列入国务院发布的《国民营养计划（-年）》。
在科普讲座中，杭高院生命与健康科学学院现任首席教授林旭研究员以一篇题为“营养就是交响乐”的科普报告，从科学视角解读了“食物多样，合理搭配”的必要性；浙江大学医院营养科主任冯丽君以“中国膳食指南走进生活”为题，为人们揭开最新版中国膳食指南的面纱，让大众了解到最科学的饮食攻略。杭高院生命与健康科学学院鲁玲副研究员作题为“科学饮食，健康体重——会烹会选,会看标签”的报告，介绍了如何用科学合理的方法来维持健康体重。
讲座最后，三位专家在主持人的邀请下与线上线下的观众们进行互动，当有同学提出对于减肥平台期的困惑与焦虑时，鲁玲解释道，“减重平台期可能与代谢适应性有关，是机体的一个保护机制。当我们降低能量摄入，肌肉会分解，为了保护身体，机体就会做出调节，以减少我们的能量消耗，达到能量平衡，这样体重就很难往下减了。但这种情况不用过度担心，大家可以继续维持健康饮食以及适当增加运动来度过平台期。”
在户外营养科普互动展台，有奖集卡科普游戏、免费体成分测量等趣味互动环节引发了大家对营养科学的兴趣。其中免费体成分测量环节尤其引人注目，人体成分分析仪是杭高院生命学院为师生进行营养健康大数据研究而引进的一种实验设备，可以快速测量人体成分，精准分析脂肪质量和去脂质量、总的人体水分、细胞外水分、细胞内水分和骨骼肌质量。
“营养科学真的是门大学问，”来自生命与健康科学学院的硕士研究生李书宁之前就上过林旭老师主讲的《营养与健康》课程，通过这次营养科普互动游戏，她对《年新版膳食指南》有了更全面的了解，“饮食不仅仅是为了填饱肚子，更要学会合理搭配、均衡营养，以后在生活中也会养成更加科学合理的饮食习惯。”李书宁说。
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