我们每个人都害怕得癌症，但是却没有了解过如何去预防癌症，今天我们就跟中国五大肿瘤院士来学习一下，如何远离吃出来的癌症。
癌症的恐怖类似于我们心目中的死神，它的种类繁多，队伍壮大，并且生命力顽强，许多癌症患者与它斗智斗勇，深受折磨。
癌症的发病率为什么那么高呢？因为癌细胞本来是我们身体里面平平无奇，没有任何威胁的“小透明”，直到某一天，它避开人体的免疫卫士，悄悄地分裂了，变成我们体内四处搞破坏的“恐怖分子”，它无孔不入，在我们身体的各个部位“安营扎寨”，因此想要将他们连根拔除，很是困难。
癌症都是吃出来的？
其实癌症并不是每个人都会得，也不是一下子就得上的，它和我们平时不合理的饮食习惯有很大的关联。
什么样的饮食习惯容易得癌呢？
(1)吃饭不规律
当我们的肠胃长期处于饥饿的状态的时候，胃酸和胃蛋白酶就没有食物来给它们提供中和的机会，这样的情况下，我们的胃部就会因为饿急了，只能消化我们的胃黏膜，胃黏膜就会造成很大的伤害，如果胃黏膜长期遭受这样的伤害，就会很容易生病，并且最终导致胃癌的横空出世。这样不规律的饮食习惯，就让胃癌钻了空子，并且顽固地霸占我们的胃。
(2)饮食过于油腻
现在人的生活水平都提高了，家家户户都过上了无肉不欢的日子，而一个人长期吃一些油腻的荤食，而缺少新鲜蔬菜的摄入，就会影响到肠内的代谢能力，也会增加肠癌出现的风险。
(3)不干净的食物
有的时候，我们买回来的食物过多，来不及吃完，放的时间久了，就会出现变质的现象，有的人本着节约粮食的美好传统，舍不得把这些食物浪费掉，于是把坏掉的部分给削掉，留下看起来好的部分继续吃进肚子里，其实，食物一旦变质就会产生一些真菌毒素，我们认为好的部分，只是表面现象，并不代表里面就没有被真菌侵占，而这些真菌毒素都有很强的致癌性，我们莫不要被它们的伪装欺骗了。
五位科学院士教你五个字，远离吃出来的癌症？
钟南山、郝希山、孙燕、王振义、王辰等五位科学院士，就曾今表示，防癌饮食可以用五个字来概括，“粗、淡、杂、少、素”。
粗，多吃粗粮、粗纤维的食物，因为粗粮中的豆类食品中含有丰富的蛋白质、维生素B和氨基酸等，具有抗癌的效果，而维生素A对人体内的细胞分裂也很有效果，可以预防癌细胞的生成，而且粗粮里面的膳食纤维还可以缩短废物在肠道里面存留的时间，这样也可以减少致癌物和肠道粘膜的概率，有助于防止便秘和结肠癌的出现。
淡，饮食要清淡，少吃高脂肪、高蛋白的食品，多吃天然清淡的蔬果，并且合理控制盐的摄入。
杂，预防癌症，关键还在于饮食的平衡，不要挑食，荤素搭配。
少，俗话说的好，“吃饭要吃七分饱”。有研究指出，吃得太饱，也会增加患癌的风险，不能暴饮暴食。
素，多吃一些新鲜的水果和蔬菜，因为里面的蔬果纤维可以预防直肠癌，并且减少食道癌、乳腺癌等多种癌症出现的概率。
通过上述资料我们可以了解到，癌症和我们的生活习惯，饮食方式息息相关，想要不跟癌症打交道，一定要“管住嘴。迈开腿”，不能吃的东西坚决不碰，所谓“吃好喝好，长生不老”。想要一个好身体，会吃很重要。
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