做任何事不要走极端,早餐白粥配小菜,午餐白米饭配炒青菜,晚餐白面条煮青菜。这样的例子不仅会让蛋白质缺乏,还会引起免疫力下降,让人看起来十分憔悴。
所以,对我们来说,健康饮食最重要的一点,不是清淡养生,而是每顿都要摄入充足的蛋白质。「少吃肉」是不行的!
可能在一些人的认知里,只有去健身房练大块头的人才需要额外补充蛋白质,实际上对普通人,充足的蛋白质同样重要,特别是成年后,骨密度和肌肉质量实际上是在逐年下降的,如果构成身体原料的蛋白质都吃不够,自然不可能有好体质。
而且像鸡、鸭、猪、牛、羊、鱼虾肉等含丰富的优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素等,是健康均衡饮食的重要组成部分。
再考虑到蛋白质的消化吸收时间,这个摄入量应该均匀分布到你全天的饮食中去。而你都忙到没时间去健身房,自然也没时间自己做饭,这时候选对食物就特别重要了。
首先保证食物多样化
早餐通过现成食品摄入蛋白质,比如鸡蛋,豆浆加粗粮面包,豆奶也是非常好的植物蛋白。午餐或晚餐要选择更“干净”的肉蛋,比如一碗杂粮饭加白切鸡再配上青菜。
现在的人节奏太快,经常吃外卖,这个最大的问题就是如果点得不对,那一餐中蛋白质的量实在太少了。肉、鱼、蛋、奶,是优质蛋白质的重要来源,所以在点餐时,尽量选择一大份纯瘦肉或者纯鸡蛋类的餐点,这类通常油脂也更少,对心血管健康更有利。
还有在运动后及时补充蛋白质,运动后的肌肉想要得到生长恢复,蛋白质是必不可少的;能更好地促进肌肉合成,体格更强壮!
第二还要控制好油、盐、糖这一关
根据《中国居民膳食指南》和世界卫生组织的建议:每人每天烹饪油尽量控制在25~30克(标准瓷勺约3勺);盐不超过6克(能控制在5克内最好,最多不超过1啤酒瓶盖);添加糖最好不超过25克(标准瓷勺约2勺)。
最后记住合理膳食、平衡营养、饮食节制、少食多餐这几个四字箴言,健康饮食应该是由碳水加优质蛋白质还有维生素组成的,希望我们都能吃出健康身体。