有一位老太太在年轻的时候，由于饮食不健康，导致身体出现了一堆毛病，于是医生劝诫她要饮食清淡。为了身体着想，老太太非常听从医嘱，保持了30多年的清淡饮食，然而没想到还是吃出了一身毛病。这位老太太不仅严重的营养不良、贫血、低血压、低血糖等，而且骨头像泡沫一样脆弱。
俗话说病从口入，有很多人都觉得饮食清淡对身体好，甚至会有人把饮食清淡理解成为不沾荤腥，清汤寡水，完全吃素，然而这种想法是错误的。健康合理的膳食才是对身体最好的，饮食过于清淡，不吃肉类的危害对身体会造成不同程度的影响。
一、不吃肉类的危害
长时间不吃肉，为什么抵抗力会变得薄弱呢？这是因为免疫功能的强弱和营养物质的获取有直接的关系。大部分肉类中都富含蛋白质、微量元素、氨基酸以及矿物质等人体必需的物质。
肉类中富含的营养物质能够激活免疫细胞的功能，增强免疫功能。一旦肉类摄入量过低，免疫系统的免疫球蛋白会随之减少，那么免疫力也会有所下降，身体对细菌以及病毒等有害物质的抵抗能力会大幅度减弱，这会让人非常容易感染流行疾病。
虽然素食中富含大量身体所需要的维生素，但是如果不吃肉，身体可能会缺乏油脂，维生素没有油脂就不会被身体所吸收，人体的抗氧化能力也会下降。抗氧化能力可能会影响到衰老，还有可能引发干眼病、骨质疏松等问题。
再加上缺乏肉类中的蛋白质，细胞没有蛋白质难以正常生长，这在很大程度上都加速了体内组织的衰老程度。如果女性长期饮食清淡，还有可能会容易出现宫寒，提前出现更年期。
人体中的铁元素大部分来自于肉类，如果肉类摄入不足，身体缺乏铁元素，血红蛋白的合成速度会变得很缓慢，导致身体各部位得不到充足的血液供应，可能会出现低血压，贫血等心脑血管疾病。另外，长期饮食清淡还可能导致导致n-3多不饱和脂肪酸不足，引发2型糖尿病、抑郁症等多种问题。
肉类中含有不少的脂肪，在人们摄入肉类的时候，这些脂肪会让胆囊受到刺激，从而进行收缩运动，避免消化液长期积留在胆囊内，降低结石的形成概率。如果饮食过于清淡，脂肪摄入量不足，胆结石的患病风险将会有所增加。
所以，中老年人要多吃肉，但是有些肉不能吃，有些肉要多吃，所以接下来我们看看中老年人应该多吃哪几种类型的肉。
二、这四种肉要舍得吃
随着年纪增加，身体会随之衰老，各器官的功能都会有所减弱，激素分泌水平也会有所下降。因此有不少老人做完检查后都会出现不同程度的高血压、高血糖、高血脂或者高尿酸，往往医生在这个时候都会劝这些老人要饮食清淡。
饮食清淡指的主要是低盐、低油、低糖的食物。一般情况下，少盐是指成年人每天盐摄入量不超过6克；少油是指成年人每天烹调用油在25~30克之间，而且尽量不要长期吃同一种油，可以经常更换花生油，橄榄油，菜籽油等；少糖是指成年人每天糖摄入量在50克以下。
由此可见，饮食清淡并非指完全吃素，平时还是要适当地吃一些肉类，更何况人老了之后，营养流失速度会变得很快，就更需要吃肉来及时补充身体能量了。不过在吃肉的时候也最好选择一些优质的肉类。
肉类中最佳的是鱼肉，因为鱼肉的营养更加丰富。鱼肉中富含胶原蛋白以及不饱和脂肪酸，不仅能够保养心脑血管健康，还能够增强皮肤的弹性，预防皱纹的出现。而且鱼肉没有太多的脂肪，因此很容易消化，特别适合消化功能比较差的老年人。
但是烹饪鱼肉的时候，最好不要用油炸煎炒的方式，尽量选择水煮或者清蒸。
另外，牛肉的营养价值很高，而且它的味道比较鲜美，烹饪方法也比较多，在日常生活中也非常受到大家的喜爱。牛肉富含蛋白质，维生素，钙元素等营养物质，可以为身体提供足够的营养以及能量，同时起到温补气血，健脾胃的作用。
而且牛肉中的氨基酸还能够帮助修复细胞组织。老年人适当吃一些瘦牛肉，能够起到增强身体免疫力，增强骨质以及提高抗病能力的作用。但是如果老年人的肠胃不好或肠胃紊乱，平时就不要吃太多牛肉，要不然容易引起消化不良。
如果老年人牙口不好，可以将牛肉炖得软烂一些，这样吃起来更加方便。
鸡肉是人们日常生活中比较常见的一种食物，很多人都会通过喝鸡汤的方式滋补身体。鸡肉中有比较多的优质蛋白质和维生素，容易被人体吸收利用，为身体补充营养，延缓肌肉衰老。
而且鸡肉比较温补，脂肪以及热量都比较低，因此身体虚弱的人或者老年人都可以经常吃一些鸡肉。但是最好不要吃鸡皮，因为鸡皮的脂肪和胆固醇含量比较高。
虾肉中富含钙质以及蛋白质，老年人本身就不断地在流失骨质和钙质，因此多吃虾肉可以帮助老年人补钙，加快基础代谢，预防骨质疏松。值得一提的是，虾肉并没有太多的热量，因此不会对血管造成伤害。而且虾的个头比较小，在吃的过程中容易控制食量，进而控制体重，可以避免因肥胖引起的慢性疾病。
三、中老年人应该如何养生才健康
随着社会经济快速发展，人们的物质生活水平逐渐提高，很多家庭都有能力顿顿吃好的，但是大鱼大肉地吃的确是对身体不好。有些上了年纪的老年人养生意识比较强，就开始清淡饮食，以为可以保持健康，活得更加长寿，但是其实这是个养生误区。
老年人健康的养生方式不仅要有上文所提及到的荤素均衡，更要学会养“心”。这里所指的“心”不仅是心脏，还是心态。有相关的心理学研究表明，一个人的身体在大发雷霆时产生的压力激素，能够将一个老鼠置于死地，所以压力激素又被人们称为“压力毒素”。现在有很多老年人老了之后对死亡会产生恐惧，越来越害怕死神有一天会将自己带走。
生老病死是大自然的规律，不要过于
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