在饮食上，我们都有色、香、味的追求。为了满足消费者的要求，食品生产的商家就想出了万能的对应之计——食品添加剂。
食品添加到底是什么？
的确食品添加剂有很多“魔力”，味道不好，用添加剂提味；颜色不好，用添加剂调色；食物不保鲜，用添加剂防腐。
使用食品添加剂的目的基本上可以概括为：满足加工工艺的需要，以及满足我们对口味或营养的需求。
食品添加剂的合理使用标准是什么？
实际上，食品添加剂并不是完全不好的，它也会作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分，比如婴幼儿配方食品中使用的酸度调节剂碳酸钾、碳酸氢钾。
现在大家一说到食品添加剂就深恶痛绝，一方面是因为层出不穷的违法违规事件的曝光，一方面是对食品添加剂合理使用的误解。
合理使用的定义：符合国家标准对其使用范围和使用量的要求，且符合食品添加剂的使用原则。
哪些添加剂要小心？
虽然出现在商场上的食品对添加剂的剂量有严格标准，基本对人体无害，但是如果过于频繁的、大量的摄入同一种化学物质，还是会危害健康。国内外大量资料指出，由于孩子们代谢器官尚未发育成熟，某些食品添加剂在长期大量摄入的情况下，会对儿童的健康成长产生危害。
那么在我们常见的食品添加剂中，有哪些会威胁孩子的健康呢？
1、谷氨酸钠
谷氨酸钠，也就是俗称的味精，它被明确规定不准在婴幼儿食品加工中使用。在长期大量摄入的情况下，会导致情绪异常，甚至抑郁、失眠。
2、焦糖色素
美国有研究证明，焦糖色素在加工过程中产生的某些化学物会导致小白鼠罹患胃癌。
3、柠檬酸
长期使用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症。
4、特丁基对苯二酚
人体大量摄取会出现反胃、耳鸣、恶心、作呕等副作用。油炸食品、饼干、方便面等都含有特丁基对苯二酚。
5、亚硝酸钠
可以与人体中的胺类物质发生反应生成致癌物亚硝胺。
6、山梨酸钾
可能会对皮肤造成刺激，孩子容易发生过敏反应。肾脏和心脏有问题的人群食用还有山梨酸钾的食物容易引发严重危害。对于孩子而言，山梨酸钾会使钙形成不溶性物质，降低身体对钙的吸收，影响发育。
7、苯甲酸钠
会破坏维生素B1，同样可以跟钙作用，形成不溶性物质。而且对孩子的肠胃有刺激作用。
8、柠檬黄及其铝色淀
跟柠檬黄一样，它也是一种着色剂。如果孩子对阿司匹林过敏的话，有很大概率会对柠檬黄及其铝色淀过敏，它的过敏反应包括：焦虑、头痛、视觉模糊、哮喘等，是会造成严重危害的过敏物质。
9、苋菜红及其铝色淀
苋菜红及其铝色淀危害极大，连成人都无法抵御。早在年，俄罗斯、挪威、奥地利和美国就禁止将其用于食品加工，是一定要让孩子避开的食用添加剂。
10、焦亚硫酸钠
它觉有生物毒性，长期大量食用能够改变细胞膜的结构，引起红细胞的溶血作用。
11、山梨糖醇
孩子多吃，会引起肠胃痛、胀气、腹泻和果糖吸收不良的症状，不利于孩子的身体发育。
12、阿斯巴甜
阿斯巴甜是一种人造甜味剂，由两种氨基酸（苯基丙氨酸和天门冬氨酸）和酒精（甲醇）组成。甲醇本身无害，但肝脏中的酶将其分解为两种毒性很强的化合物，可能会对人体造成伤害。
在美国的众多投诉食品添加剂的案列中，阿斯巴甜占了所有投诉的75%。不少打着“无糖”招牌的食品都添加了阿斯巴甜，在为孩子购买食品的时候，一定要注意成分。
13、六偏磷酸钠
长期摄入这种添加物会导致人体的钙磷比例失衡，容易出现低血钙症和骨质疏松等情况。
在我国食品添加剂使用标准中，虽然规定了不允许应用于婴幼儿食品的添加剂范围，但是家长在让孩子接触零食的时候，并没有去分辨哪些是转为孩子提供的婴幼儿食品。所以很多并不属于婴幼儿食品范畴的零食，自然而然的就进了孩子的嘴，频率和食量都不小。对于身体正处于迅速生长发育阶段的儿童来说，这种饮食习惯如果不加以纠正，其潜在损害令人担忧。
作为孩子最重要的保护人，家长要为孩子的饮食把关，将潜在危害的食品添加剂拒之门外。
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