在中国美食文化的词语中，汤是饮食中不可缺少的一部分，在北方可能不太注重汤的问题，但是在南方地方，每一顿饭的餐桌上，都少不了汤的存在，喝汤不仅能帮助我们提升免疫力，还能预防感冒。滋润皮肤。还能吸收汤中的这种营养素，为身体储存能量，夏季喝汤最主要是清淡，今天饭团就给大家分享五道清淡汤，不仅简单易上手，而且营养又美味。让你的没一顿饭后都是能量慢慢的状态。
一、白菜鸭血汤
食材：白菜1颗、鸭血1盒
调料：花生油、大蒜2瓣、姜。小葱
简单步骤做法：
1、买来的鸭血，撕开包装盒后，倒入盘中，用刀切成大小均匀的血块。
2、将白菜一片一片的拔下来，清洗干净，然后放进盘里撒点盐，在清水中泡一会，大蒜姜葱花切末备用。
3、锅内放入适量的花生油，放入葱姜蒜爆香，倒入适量的清水，煮开锅。
4、随后吧鸭血和白菜方剂锅内，煮至白菜变软，放入适量的盐即可完成
二、西红柿萝卜肉丸汤
食材：西红柿1个。萝卜半个、肉末克，胡萝卜半根
调料：香葱、姜末、黄酒1勺、生抽2勺、盐、胡椒粉适量、香油3滴、淀粉3勺
1、萝卜去皮切成细丝放进盆里，放入一勺盐，放置一分钟，将胡萝卜切成丁，
2、买来的肉末放进碗里，随后放入黄酒、一点盐，少许的姜末和胡椒粉，腌制25分钟
3、萝卜经过盐水腌制以后，里面的水分都出来了，用手挤出水分，放入腌制好的肉末中。放生抽2勺、盐、胡椒粉适量、香油3滴、淀粉3勺搅拌至均匀。
4、搅拌均匀之后用手做成个肉球，用丸子器是最好的。一个个留着备用
5、西红柿用开水轻烫一下去皮。切成小丁，香葱切成段，
6、锅内到入花生油，放入西红柿和葱段爆香，炒至一分钟，到入清水开锅
7、水烧开之后，放入准备好的肉丸子，放入适量的盐。煮至56分钟，出锅即可
三、豆芽鲫鱼汤
食材：鲫鱼1条、豆芽1把.
调料：花生油、姜4片、葱1根、胡椒粉1勺、料酒、盐适量、开水
制作方法：
1、买来的鱼清洗干净，放进瓷碗中。放入料酒去腥腌制一会，豆芽同清水清洗干净，葱姜切好备用。
1、用厨房的餐巾纸把鱼水分擦干，锅内放入花生油，一定要小火，油5分热的时候，放入鱼顺一遍滑进，将鱼来回的翻身煎至有点黄颜色，
2、将煎好的鱼翻至一边，放入葱花和姜片，炒至葱段爆香，加入足量的开水，没过鱼身的0.3公分，开锅之后，大火烧至五分钟，转中火炖至10分钟，
3、加入黄豆芽，盖上锅炖至15分钟左右，直至鱼熟，放入胡椒粉，盛出的鱼上面撒一层葱花即可。
小贴士：一定要油热了之后煎，鱼身的水要擦干，不然会溅油，下锅之后不要立马就翻身，煎透在翻，所以一定要小火，不然会糊锅，加开水奶白的汤才好喝，猪油煎会更入味。
四、海带排骨汤
食材：排骨1斤、海带1根
调料：料酒1勺，八角2个，大葱半根，花椒1小撮，姜1块，盐适量，白胡椒粉适量，小葱1根
1、海带清洗干净，如果是干的提前一小时泡发好，泡发好的海带用刀切成小块
2、排骨洗净冷水下入锅内，放入料酒1勺，八角2个姜两片，开水煮沸。捞出排骨备用。里面的八角二次使用。
3、锅内放入排骨。倒入末过排骨的水。放入葱姜。大火煮沸转小火炖30分钟左右，放入海带。继续炖至30分钟左右，出锅之前加入盐，胡椒粉即可。美味的排骨海带汤就做好了。
五、鸡蛋金针菇豆腐汤
食材豆腐一小块，鸡蛋2个、金针菇克。
调料：花生油、盐1半勺、耗油1勺、胡椒粉
1、买来的豆腐切成小块。在盐水里泡一下捞出备用。金针菇去跟洗净撕开。
2、两个鸡蛋打发至碗中。加入盐和胡椒粉，倒入切好的豆腐块中。搅拌均匀。
3、锅内倒入适量的花生油，热锅之后放入豆腐，小火剪至两面金黄
4、煎好的豆腐中，放入2碗水，1勺耗油，炖5分钟之后放入金针菇，在放入适量的盐和胡椒粉调味即可。
今天给大家分享的这五道汤你们喜欢吗？夏季里喝汤要清淡，分享五道清淡汤，简单易上手，营养又美味。如果你有更好的建议，欢迎下方留言。
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