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夏季里喝汤要清淡,分享五道清淡汤,简单易

在中国美食文化的词语中,汤是饮食中不可缺少的一部分,在北方可能不太注重汤的问题,但是在南方地方,每一顿饭的餐桌上,都少不了汤的存在,喝汤不仅能帮助我们提升免疫力,还能预防感冒。滋润皮肤。还能吸收汤中的这种营养素,为身体储存能量,夏季喝汤最主要是清淡,今天饭团就给大家分享五道清淡汤,不仅简单易上手,而且营养又美味。让你的没一顿饭后都是能量慢慢的状态。

一、白菜鸭血汤

食材:白菜1颗、鸭血1盒

调料:花生油、大蒜2瓣、姜。小葱

简单步骤做法:

1、买来的鸭血,撕开包装盒后,倒入盘中,用刀切成大小均匀的血块。

2、将白菜一片一片的拔下来,清洗干净,然后放进盘里撒点盐,在清水中泡一会,大蒜姜葱花切末备用。

3、锅内放入适量的花生油,放入葱姜蒜爆香,倒入适量的清水,煮开锅。

4、随后吧鸭血和白菜方剂锅内,煮至白菜变软,放入适量的盐即可完成

二、西红柿萝卜肉丸汤

食材:西红柿1个。萝卜半个、肉末克,胡萝卜半根

调料:香葱、姜末、黄酒1勺、生抽2勺、盐、胡椒粉适量、香油3滴、淀粉3勺

1、萝卜去皮切成细丝放进盆里,放入一勺盐,放置一分钟,将胡萝卜切成丁,

2、买来的肉末放进碗里,随后放入黄酒、一点盐,少许的姜末和胡椒粉,腌制25分钟

3、萝卜经过盐水腌制以后,里面的水分都出来了,用手挤出水分,放入腌制好的肉末中。放生抽2勺、盐、胡椒粉适量、香油3滴、淀粉3勺搅拌至均匀。

4、搅拌均匀之后用手做成个肉球,用丸子器是最好的。一个个留着备用

5、西红柿用开水轻烫一下去皮。切成小丁,香葱切成段,

6、锅内到入花生油,放入西红柿和葱段爆香,炒至一分钟,到入清水开锅

7、水烧开之后,放入准备好的肉丸子,放入适量的盐。煮至56分钟,出锅即可

三、豆芽鲫鱼汤

食材:鲫鱼1条、豆芽1把.

调料:花生油、姜4片、葱1根、胡椒粉1勺、料酒、盐适量、开水

制作方法:

1、买来的鱼清洗干净,放进瓷碗中。放入料酒去腥腌制一会,豆芽同清水清洗干净,葱姜切好备用。

1、用厨房的餐巾纸把鱼水分擦干,锅内放入花生油,一定要小火,油5分热的时候,放入鱼顺一遍滑进,将鱼来回的翻身煎至有点黄颜色,

2、将煎好的鱼翻至一边,放入葱花和姜片,炒至葱段爆香,加入足量的开水,没过鱼身的0.3公分,开锅之后,大火烧至五分钟,转中火炖至10分钟,

3、加入黄豆芽,盖上锅炖至15分钟左右,直至鱼熟,放入胡椒粉,盛出的鱼上面撒一层葱花即可。

小贴士:一定要油热了之后煎,鱼身的水要擦干,不然会溅油,下锅之后不要立马就翻身,煎透在翻,所以一定要小火,不然会糊锅,加开水奶白的汤才好喝,猪油煎会更入味。

四、海带排骨汤

食材:排骨1斤、海带1根

调料:料酒1勺,八角2个,大葱半根,花椒1小撮,姜1块,盐适量,白胡椒粉适量,小葱1根

1、海带清洗干净,如果是干的提前一小时泡发好,泡发好的海带用刀切成小块

2、排骨洗净冷水下入锅内,放入料酒1勺,八角2个姜两片,开水煮沸。捞出排骨备用。里面的八角二次使用。

3、锅内放入排骨。倒入末过排骨的水。放入葱姜。大火煮沸转小火炖30分钟左右,放入海带。继续炖至30分钟左右,出锅之前加入盐,胡椒粉即可。美味的排骨海带汤就做好了。

五、鸡蛋金针菇豆腐汤

食材豆腐一小块,鸡蛋2个、金针菇克。

调料:花生油、盐1半勺、耗油1勺、胡椒粉

1、买来的豆腐切成小块。在盐水里泡一下捞出备用。金针菇去跟洗净撕开。

2、两个鸡蛋打发至碗中。加入盐和胡椒粉,倒入切好的豆腐块中。搅拌均匀。

3、锅内倒入适量的花生油,热锅之后放入豆腐,小火剪至两面金黄

4、煎好的豆腐中,放入2碗水,1勺耗油,炖5分钟之后放入金针菇,在放入适量的盐和胡椒粉调味即可。

今天给大家分享的这五道汤你们喜欢吗?夏季里喝汤要清淡,分享五道清淡汤,简单易上手,营养又美味。如果你有更好的建议,欢迎下方留言。




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