节后饮食宜清淡,分享6道“减脂菜”,清爽解腻,好吃不长肉
小长假结束,意味着年也快过完了,过年期间,天天嗨吃嗨喝的长了不少肉肉,假期结束了也该把长的膘减下来,赶在春天来临前,把瘦身计划提上日程,节后饮食宜清淡,分享6道减脂菜,清爽解腻,好吃不长肉!
一、西兰花蟹味茹
:西兰花1棵,蟹味菇克,盐少许,蚝油1勺,油适量,大蒜适量
:1、把西兰花掰成小朵,去掉外面的老茎,用水冲洗干净,放淡盐水中浸泡20分钟,蟹味菇去掉下面的老根,用清水冲洗干净。
2、锅中倒入适量水,加入一撮盐和几滴油,水开后把西兰花和蟹味菇分别放入锅中焯一下水后捞出,放入凉水中。
3、锅中倒入适量油,放入蒜片煸出香味,把沥干水的西兰花和蟹味茹一下放入锅中翻炒均匀,加少许盐和1勺蚝油调下味,再次翻炒均匀后即可熄火。
二、西芹百合
:西芹1把,百合1个,盐适量,高汤1勺,油适量,枸杞1小把
:1、百合掰去外面的老叶瓣,用清水洗净后把叶瓣全部掰开,去掉叶瓣内侧的薄衣,西芹撕去外面的老茎,清洗干净后斜切成小段。
2、取一锅倒放适量水,煮开加入少许盐后再滴入几滴油,把西芹和百合一起放入锅中,焯下水后捞出放入事先准备好的凉开水中。
3、锅中倒入适量油,油热后把西芹和百合一起倒入锅中,翻炒均匀后加入1勺高汤,少许盐调味,淋入少许水淀粉煮开就可以关火,出锅前撒入1小把枸杞即可。
三、白灼儿菜
:儿菜克,剁椒1勺,大蒜3瓣,香葱适量,生抽1勺,蚝油1小勺,盐少许,油少许
:1、先把儿菜外面的老皮去掉,清洗干净后切成条状,放入开水中,加少许盐和几滴油焯水后捞出沥干水分。
2、锅中倒入适量油,油热后放入剁椒,蒜末,香葱碎爆出香味,加入1勺生抽,1小勺蚝油,调成料汁。
3、把沥干水分的儿菜码入盘中,把料汁浇在儿菜上,拌匀即可。
四、苦瓜酿香蕉
:苦瓜一个,香蕉2个,枸杞9粒,枫糖浆适量,盐少许
:1、先把苦瓜洗净,切去两头,用四根筷子插入苦瓜,把里面的苦瓜瓤弄出来。
2、锅中倒入清水煮开后加入少许盐,把苦瓜放入焯水后捞出,放凉开水中过凉。
3、把香蕉插入苦瓜中间,切去多余的部分,再把苦瓜切成厚薄均匀的片,码入盘中,可以在上面放上枸杞,吃的时候,淋上枫糖浆。
五、百合荷兰豆
:荷兰豆克,新鲜百合3个,胡萝卜1小段,盐适量,油适量,淀粉1小勺
:1、荷兰豆清洗干净,择去老茎,胡萝卜去皮后切成薄片,新鲜百合去掉外面的老瓣,掰开后洗净。
2、锅中加入适量水,煮开后加入少许盐和适量油,把百合和荷兰豆放入开水中焯水后捞出沥干水分。
3、锅中热油,放入胡萝卜片翻炒后把百合和荷兰豆一起放入,翻炒均匀后加适量盐调味,最后用水淀粉勾芡即可。
六、河虾豆腐汤
:内酯豆腐1盒,河虾克,盐适量,料酒适量,油适量,老姜几片,香葱适量
:1、河虾剪去虾枪和虾脚,清洗干净,内酯豆腐用清水冲洗一下。
2、锅中倒入适量油,先把老姜放入爆出香味后把清洗干净的河虾放入锅中,快速翻炒至河虾变色后加入适量料酒炒匀后加少许盐调味。再加入1勺生抽炒匀后加半碗开水一起煮开。
3、豆腐用刀划成小块,放入锅中一起煮开,出锅前撒上香葱即可。
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