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为什么要清淡饮食,重口味到底危害在哪

我们到底为什么要吃清淡饮食呢?很多人在看病的时候医生都会叮嘱多吃清淡饮食,很多正常人感觉身体不舒服的时候也会自动调节为清淡的饮食,很多年轻人也会劝告自己的父母、小孩饮食清淡一点,不要重油重盐、少吃糖,那么为什么不能重口味?

重油对身体的极大危害

首先胃里油脂过多,胆汁会相应增加分泌,而结肠中的一些有害菌会将其中的胆汁分解转化为某种致癌物,从而增加患结肠癌的机会;

其次,而女性吃多了油脂,容易发胖,研究表明肥胖的妇女体内雌性激素的水平普遍较体瘦妇女高,而体内雌激素水平过高的话会增加罹患乳腺癌的几率;

第三,吃油多可导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多,而过多胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上,造成动脉硬化,最终还会形成血栓,血栓一旦阻塞心血管,结果就是心脏病发作,一旦阻塞脑血管,结果就是脑中风;

另外,如果喜欢油炸食物的小朋友那就更得注意了,虽然油炸食物酥脆美味,深受人们喜爱,但煎炸过程中会产生有毒和致癌物质,常吃油炸食物后会对咽喉、皮肤、睡眠都有极大影响,轻者干涩重者发炎,有的睡眠不安宁、指甲根部长倒刺、嘴唇龟裂等。

重盐对肾脏产生危害

肾脏除了生成尿液,也负责“排毒”,一些人体不需要甚至是有害的废物,其中一小部分由胃肠道排泄外,绝大部分由肾脏排出体外,而研究表明过多的盐会加重肾脏负担。

其次,摄入盐分过多可增加尿蛋白排泄,使肾功能显著恶化;第三,盐分的摄入是决定尿钙排泄的主要饮食因素之一,随着尿中钠排出的增多,钙也相应地从尿中排出增加,所以,高盐饮食可导致骨质疏松,同时,大量摄盐尿钙增加,增加肾结石风险。

重糖对人体影响也很大

一方面因为摄入过多糖会在体内转化为脂肪,导致肥胖、心血管病、高血压(心脏负荷大,手、脚、脑缺氧);

另一方面,通常我们口中的PH值保持在6-7左右,当摄入的蔗糖被唾液酶迅速酶解生成的酸类物质可将PH值降低至4左右,而包覆在牙齿表面的珐琅质,会在PH值5以下时能剧烈溶出,这就是导致蛀牙的原因;

第三,糖只能供给热量,而无其他营养素价值。一旦每天吃糖多时,吃其他营养素势必减少,导致体内蛋白质、维生素、矿物质均缺乏,极易造成营养不良,影响人体寿命。

重辛辣肠胃会受不了

辛辣虽然能开胃提神,但极大地刺激消化系统黏膜,过于刺激肠蠕动,很容易导致消化机能失调,引发上火、口腔溃疡、腹泻或便秘,急躁等各种问题;

另外,在人体代谢过程中,辛辣成分常常要通过肾脏排泄,而这些辛辣成分对肾脏实质细胞均有不同程度的刺激作用,严重时会影响到肾脏功能。

综合以上“四重”的危害,我们清楚了为什么重口味的习惯必须改。因为清淡饮食可以调节我们的肠胃,缓解和预防疾病,不容易上火,情绪变得更好,有助于睡眠等等,总而言之,对我们的身体百利而无一害,那么,如何做到清淡饮食又不失营养均衡呢,有以下几点建议:

一、多样化。包括食材的多样化,如杂粮、薯类、蔬菜、水果、豆制品等。另外,鱼类、瘦肉、鸡蛋、牛奶等都是富含优质蛋白质的食物,更应该适量摄入;

二、主食应粗细搭配,副食应荤素搭配。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物,平均每天摄入12种以上食物,每周摄入25种以上食物;

三、从娃娃抓起。婴幼儿是味蕾发育和口味偏爱形成的关键时期。让孩子从小养成清淡的饮食习惯,对其一生健康都会产生深远影响。




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