你好，我是知心蓝医生。
很多高血压患者都会问，得了高血压有哪些东西是不能吃的，其实如果用一句话来回答的话，高血压患者没有什么东西是完全不能吃的。为什么这么说呢？不论是从理论上还是临床实际来看，并没有说高血压患者吃了某一种食物就会出现特别严重的情况。但是，这并不是说高血压患者不需要注意饮食，随便吃。毕竟高血压的发病它是多因素的，这其中就包括一些饮食的因素。那我们饮食到底要注意什么呢？一起来了解一下。
1、低盐饮食
高血压的发病因素之一就是高盐饮食，这一点已经很明确，而且通过我国南方北方饮食习惯的对比，就可以体现出来，北方总体上吃的比较咸、重口味、盐巴加的比较多，而南方呢，相对来讲比较清淡一些。因此，我国北方的高血压发病率明显高于南方的高血压发病率。很多人不知道怎样才算低盐饮食，按照高血压指南的推荐，成年人每日摄入的氯化钠(盐巴)量少于6克，这氯化钠不单单是我们做菜的时候放的盐巴，还包括一些现成食物比如各种熟食、卤味、烧烤、腌菜、酱菜、腊肉、腐乳、泡面、火腿、榨菜、蚕豆、花生米、咸鱼、咸蛋、豆瓣酱、酱油、蚝油、鸡精…。
确实没办法估算自己每日摄入的氯化钠的量的话，那至少在自己平时饮食的基础上，刻意的清淡一点，也算是减少了氯化钠的摄入。其实总是有办法估算的，医院里面有一个检查叫做24小时尿钠检查。由于我们人体里面钠离子是保持在一个动态平衡的，摄入多少氯就会排出多少钠，所以通过小便里面钠的量，就可以反过来推算每日摄入的氯化钠的量。
2、少喝酒或者不喝酒
酒的社会作用很大，高兴时喝酒，不高兴时也喝酒，喜事喝酒，丧事喝酒，家宴喝酒，国宴也喝酒。但其实，就对人体健康是有危害的，至少谈不上有益，尤其是对于高血压患者，更何况很多人爱喝大酒，无酒不欢，逢酒必醉。得了高血压之后继续喝酒，容易使血压继续缓慢上升，降压药可能就要越吃越多，或者控制不佳，而且容易使血压波动，忽高忽低，对心血管很不利。所以，高血压患者最好戒酒，确实没法戒酒的，也要少喝，小酒怡情。那怎样才叫小酒呢？对于不会喝酒的人来说，其实也很难喝大酒，两下就多了。对于酒量大的人来说，酒精摄入量25g算小酒了，大约是高度白酒50ml、红酒ml、啤酒ml，女性按照酒精量15g来算，大约是前面这个数字的2/3吧。
3、限制总热量
油脂和糖是为我们提供能量的主要食物，能量过剩超出人体的自身需求，慢慢的就会积累下，来造成肥胖、高血脂等，肥胖和高血脂都是心血管疾病危险因素。油脂有两大类，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，我们平常吃的动物油比如猪油、肥肉就含有比较多的饱和脂肪酸，而植物油不饱和脂肪酸含量高，饱和脂肪酸摄入过多更容易造成肥胖、高血脂。还有高反式脂肪酸的食物也要少吃，比如各种西式糕点、奶油、巧克力派、油炸食品、起酥油、速食食品等。橄榄油、茶油含有较多的单不饱和脂肪酸，主要是油酸，对高血压患者有好处，但也要注意不要高温烹调。
4、适当补充蛋白质
很多高血压患者错误的认为得了高血压就不能吃肉了，其实瘦肉含较高蛋白质，是可以吃了。相比之下，鱼肉、鸡肉要吃牛肉、羊肉好，但动物皮、内脏要少吃。牛奶、鸡蛋、豆制品也是不错的补充蛋白质的食物，一个是动物蛋白，一个是植物蛋白。
5、适量增加新鲜蔬菜水果
高血压饮食推荐高钾饮食，钾离子是我们人体必须的，有利于血压控制，日常的食物中，新鲜蔬菜、水果就含钾比较多，而且还能够补充维生素、纤维素等。蔬菜最好不要高温爆炒，容易使这些营养物质流失。燕麦、薯类、粗粮、杂粮等也可以适当增加。
总结，高血压患者没有绝对不能吃的食物，有些人说这个千万不能碰、那个万万不能沾，也有有点夸张了。高血压患者注意低盐饮食、限酒或者戒酒、少吃高糖高脂食物、多吃蔬菜水果确实有利于血压控制。
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