麦当劳、肯德基、咖啡,面包、牛肉、可口可乐、披萨、薯片等……过去三十年来,中国人的餐饮,饮食习惯基本被欧美化、西洋化了。
与之同时,许多中国的传统饮食文化,却在这个饮食浪潮中衰退……
然而,虽然营养丰盛了,孩子的体型变得高大了,但是当今的孩子都比老一辈健康吗?我觉得并不能就此定论。现代家庭面临着的共同问题或许是:孩子挑食、营养不均衡、个子高但是肌肉少、运动能力降低,心理脆弱等诸多烦恼。
人的身体也可以说是由自身所吃的食物构成。亚洲人和西洋人在过去的几十万年进化历程中,生活的气候环境不同,饮食结构差异,都导致了肤色、体型等外观上的截然不同。
那么,在中国引用西洋化、欧美化的饮食习惯和健康文化,对于中国人,真的合适吗?我觉得这一点还有待商榷。曾经,日本也是崇尚西方人的“放纵式”饮食,最终导致了日本人肥胖症、糖尿病等健康问题突出,最后在中国传统文化的帮助下,日本人找到了健康饮食的习惯,成为了世界人均最长寿的国家。
那么,在中国现在提出的“大健康”、“中国梦”的时代背景下,更有必要好好探讨这个话题。
对此,我整理了日本关于西洋人和亚洲人的饮食健康差异化的相关资料。希望和大家展开更加深入的探讨。
西洋人和亚洲人的不同之处
(1)只有在亚洲,才有滴酒不能沾的人。
喝酒后,人体需要将酒精中含有的人体有害成分(乙醛)通过肝脏分解成无害的醋酸体质,这种身体机制根据人的遗传基因不同分为三种级别:
A:非常强=喝酒很厉害。
B:一般般=不太擅长喝酒。
C:完全不行=一点酒都不能喝。
在日本人通过测遗传基因得出的结果是:A级的人数占55%,B级的人数占40%,C级的人数占5%。对比其他地区,只有亚洲人才有C级别这种遗传基因!
(2)喝牛奶拉肚子的祖先们
生活中,喝牛奶后引起腹泻的情况,被称为“乳糖不耐症”,是因为消化乳糖的乳糖酶活性低而引起的。多数发生在以农耕为主的没有喝家畜奶习惯的亚洲地区,对比西洋人很少发生这种现象。
(3)分解酒的能力都一样吗
和欧美人相比,日本人喝酒之后引起血压上升的人数较多。因此日本人喝酒后引发癌症的风险也会高很多。所以可以看出,肝脏分解酒的能力,亚洲人比西洋人要低许多。
(4)我们长的脂肪都一样吗?
众所周知,肥胖会使身体的脂肪增长,人体的脂肪大致可以分为两类:一种是用手指可以掐起来的皮下脂肪,主要长在肚子、大腿等;还有一种是内脏脂肪,遍布于各个内部器官上。同样的肥胖度,西洋人容易形成皮下脂肪,而亚洲人容易形成内脏脂肪。内脏脂肪多的人,更容易患糖尿病、心脏病等一系列慢性疾病。因此亚洲人更应该