50岁就被诊断出高血糖的老李，自那以后就顿顿白粥面条，虔诚地想依靠饮食清淡降低血糖。坚持半年之后，不仅身体没有变好，多饮、多食、多尿、消瘦等情况反而愈加严重。
其实不管是生活中的哪些事情都需要适度进行，虽说饮食清淡有益健康，但也要适度才好，否则太过清淡导致身体所需要的营养物质达不到，也会对健康造成伤害。
答疑！清粥素面清淡饮食为何会导致血糖升高？
所谓的清淡饮食，也就是少盐少油少脂肪的饮食，以此来对抗的高血脂高血糖高血脂，这种饮食习惯越来越多的受到中老年人的喜爱，甚至一些中老年人开始给自己制定方案，以此为标准，每天就是粥跟面条汤，要知道如果饮食上太过追求清淡，身体也会种下各种隐患。
不管是清粥还是素面，其原材料当中都含有丰富的淀粉，不过根据烹饪方法的不同，在人体内的血糖指数相差是非常大的。
比如清粥，如果长时间熬制成粥，其升糖指数要远远高于蒸的米饭，其升糖指数甚至可以媲美葡萄糖，之所以会出现这种现象是因为稀饭在烹饪的过程当中，淀粉的结构会出现变化，尤其是大分子淀粉会被分解成麦芽糖，这种物质在消化道当中很容易在酶的作用之下转化成葡萄糖，因此会在进入身体后，短时间之内将血糖升高，因此可以毫不夸张的说，一碗粥看似清淡近似于一碗糖水。
清淡食物中，除了粥经常吃素面也会导致血糖升高，因为面条的主要成分也是淀粉，在进入身体之后容易转化成葡萄糖，因此长时间食用不利于身体健康。
通过上述内容大家可以知道饮食太过清淡对健康的作用并非像传言一样，而且长时间饮食过分清淡还会导致营养不良，会导致身体抵抗力下降，在疾病入侵的时候身体无力抵抗，因此讲究清淡饮食，是在保障身体所需要的多种营养物质的前提下，远离太过油腻、辛辣刺激的食物等，而非彻底不吃。可见，大家在
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