对中老年人而言，“三高”话题怎么都甩不开，由于饮食油腻是导致“三高”、脂肪肝等疾病的主要元凶，所以越来越多的人开始与肉类“决裂”，成为素食主义者。但专家表示，不科学的吃素非但不能养生，还会让你惹一身病！
吃素30年，岁阿婆摔倒进手术室
武昌的杨婆婆吃素近30年，一直坚持不沾荤腥。
这一天，杨婆婆刚洗完澡，走出卫生间时突然滑倒在地。家人把她扶起来后，她觉得髋部剧烈疼痛，一步也动不了。
医院，检查结果显示，杨婆婆的右侧髋关节骨折。
因为杨婆婆常年吃素，骨质疏松情况非常严重，再考虑到其年事已高，又患心脏功能衰竭等疾病，手术风险非常大。
最后专家们经过会诊评估后，为杨婆婆进行了换关节手术，手术也非常成功。
天天吃素，小心没病吃出病
医生提醒，长期吃素，当心疾病找上门：
1、遇到小病就容易倒下
医院运动营养研究室主任医师常翠青介绍，老年人的合成代谢不断下降，分解代谢在增加。
因此，一旦饮食搭配不好，长期过素，很容易引起营养不良。
蛋白质摄入不足时，免疫系统的免疫球蛋白会减少，从而让身体抵御疾病的能力下降，人会更容易患流行性感冒和各种疾病，还会增加肿瘤的发病几率。
2、快速老化
因为蛋白质摄入不足，皮肤会加速老化，女性卵巢功能就会下降，可能会出现闭经、月经紊乱、内分泌失调等问题，相信吃素减肥的女性都有体会。而这些问题会加速女性衰老。
3、同样有脂肪肝风险
一些素食者的饮食中蛋白质、维生素B12、叶酸等摄入不足，这就让载脂蛋白的合成原料缺乏，体内载脂蛋白的合成随之减少，从而出现脂肪输出障碍。
当无法输出的脂肪沉积在肝内，可导致营养失调性脂肪肝发生。
4、引起胆结石
如果只吃素不吃荤，血液中胆囊收缩素水平较低，胆囊无法及时收缩，胆汁就可能淤积，长期的胆汁淤积可能导致结石形成。
5、便秘
在肠道没一点“油水”的情况下，胃肠运动会变慢，粗纤维食物的水分全被肠道吸走，肠内容物干结，便秘由此产生。
所以吃水煮蔬菜时也不妨加一点油。
最后小编提醒大家，虽然吃素的好处比吃荤多，但长期吃素就属于矫枉过正了，与均衡饮食的原则相悖。因此，吃素养生也要张弛有度，在保证均衡营养的前提下，用适当素食加以调节。
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