01坚果这样吃——油脂易沉积血管壁
说到坚果，小编想到此前一则新闻，南宁一女士竟因连吃三个月的坚果，吃出高血脂。经常吃坚果会高血脂？一般是不会的。但大家注意，别看坚果小，其能量却很大，6两坚果就相当于把一天需要的能量摄入完了。血管中的“隐形杀手”就是多余的脂类，它们不断融合，日积月累沉积在血管壁上，就会逐渐发展为斑块，导致血管出现堵塞风险，而坚果就是富含油脂的食物。因此，《中国居民膳食指南版》建议平均每周吃坚果50-70g，也就是每天10g左右。差不多是一小把带壳葵花子的量，或者是2～3颗核桃。坚果的第一大陷阱是一次吃太多，第二大陷阱就是做法不健康。油炸、糖衣和盐焗这些做法会让坚果的热量明显升高，同时也会吃进过多糖和钠。所以大家购买时要买原味，不要盐焗、琥珀、五香、奶油、辣炒之类的。另外，坚果也并不是所有人都适合食用，如果有以下疾病，尽量不吃坚果：超重肥胖的人群痛风伴有代谢综合征的人群坚果过敏人群腹泻患者3岁以下的幼儿02水果吃太多——“甜蜜”陷阱我们的身体离不开水果，营养美味大家都爱吃，但水果也不能乱吃。常吃含糖量太高的水果，不但会增肥，还增加大量脂肪储备，增加“三高”风险。龙眼和荔枝一样，龙眼也是高糖分水果。同样因为体积小，吃的时候容易吃多，不知不觉就摄入了特别多的热量。荔枝荔枝热量高，含糖量也高，吃荔枝还特别容易上火，所以一定要限制，每天不要超过10颗。椰子椰子看上去清淡无味，却是名副其实的高糖分水果，热量也超级高，克椰子肉，含有大卡的热量，是米饭的2倍还多。椰子之所以热量那么高，除了含糖量高，还因为脂肪含量高。榴莲”水果之王“的热量也是之王，每克中就含有大卡的热量，而克白米饭的热量才大卡~山楂山楂酸酸的，含糖量应该不高吧？事实上，山楂的含糖量高达25%，即使是甘蔗的含糖量也才17%-18%！除了山楂，一系列山楂制品，山楂片、山楂糖的热量，比新鲜的山楂还要高。03餐桌上的素菜——“藏油”大户可三日无肉，但不可一日无菜。一天三顿饭我们未必顿顿都吃大鱼大肉，但每天少不了吃几种蔬菜。但要注意了，这些素菜吃起来，可能比肉菜还油！1、高淀粉类“蔬菜”典型代表：玉米、土豆、山药、莲藕、豆类首先要和大家科普下，不是所有的植物都是蔬菜！从营养学观点上来定义，「蔬菜」是以一份克单位内只有5克糖分的植物，才算得上是蔬菜。而一般人所以为的土豆、红薯、山药、莲藕等，淀粉含量是普通蔬菜的近5倍甚至更多，淀粉是糖类的一种，所以在医生眼中，他们并不算真正的蔬菜。而且大家发现，这些食物容易脱水糊化粘锅，为了不糊锅，很多人不自觉地加更多油，而这一类蔬菜还有吸油特性，一口菜就是一口油！所以在做这类食物的时候大家一定注意控油。2、疏松型蔬菜典型代表：茄子、豆腐、洋葱、秋葵茄子在蔬菜里绝对是吸油第一名，它疏松多孔，在油里就像一块海绵在吸水，“吃油量”惊人。茄子表皮光滑，刚遇高温油脂的时候，在短时间内会阻挡油脂和水蒸气通过，所以炒茄子前几分钟并不太吸油。但随着表皮持续受热被破坏，油脂就有了进入内部的机会。而且如果做茄子前先切一切，就越容易吸油。豆角、豆腐也是，内部本身孔洞多，中间容易藏匿大量的油脂。此外秋葵、洋葱等粘液多又疏松的蔬菜也是“吸油大户”，所以做这类疏松型蔬菜一定注意控油！3、仿荤素菜典型代表：素鸡、素鸭、素虾仁面筋、腐皮、豆腐、魔芋、香菇、冬笋等都属于“仿荤素菜”，土豆和山药也算。不少人认为，仿荤菜的原料是植物性食物，低脂低热量。其实不然，素鸡、素虾仁的脂肪含量和热量都高于鸡肉、虾仁。更重要的是，荤菜厚重浓香的滋味离不开脂肪，仿荤菜为了追求相似的口感，则离不开油煎。酱爆、黑椒、红烧虽然为仿荤菜增添了浓郁的口感，但也带来了高盐、高脂、高糖的隐患。04加工肉泛滥——含钠多含微量致癌物现在市场上最坑人的肉当属加工肉了，关键它还无处不在。加工的肉中含有很多的钠，最重要的是，还一定量的亚硝酸盐，可能会产生微量致癌物亚硝胺，世界卫生组织研究表明，经常吃培根、火腿、咸肉、腊肉等加工肉制品，会增加结直肠癌、前列腺癌、胰腺癌等癌症风险。而且一些加工肉制品中还可能添加了防腐剂、增色剂等，多吃易损害肝肾功能。建议多吃新鲜的肉，如果要吃加工肉，可先在开水中煮一下，减少盐分等，然后再搭配新鲜蔬菜进行烹饪。血管的老化静悄悄原本健康的食物有时候也会危害到我们的血管血管一旦堵塞后果不堪设想我们一定要避免这些食物的陷阱平时多运动多喝水，不熬夜呵护血管都要靠自己！赶快推荐给更多好友学学吧~扫码
联系电话：