出国旅过游朋友应该都会有这样的一种感觉，在国外的餐馆吃饭，想喝一杯热水比“登天”还难。不是外国热水贵，而是他们根本就没有喝热水的习惯。好像除了咖啡是热的，其他饮品一律“以冷相待”。
在中国，一个餐馆要是没有热水，那都是直接拉入“黑名单”的事，毕竟热水中国人的心中也是一个传承。从小发烧、拉肚子等身体难受的时候，家长说得更多的就是“多喝热水”，就算是长大了，女生痛经，男朋友也会来一句“多喝热水”。这句话现在已经成为了生活中的一个梗，虽然有时候会觉得有点敷衍，但是多喝热水，有时候确实有效。
那为什么其他国家的人都喜欢喝冰水，中国人喜欢喝热水呢?
这可不是中国人基因里带的。
时间推前至中国的新石器时代，古人把石器做好之后就会在石器里面装水，发现水烧热了也是可以喝的，此后就开始流传。但是烧水做饭都是需要上山砍柴的，所以想要喝热热水还真是不简单的，只有身份地位不低的人才会经常享有，慢慢的大家就发现了开水的好处，就例如肠胃不舒服。
关于热水还有史书记载“病至而治之汤液”，也就是说热水可以治病。而且中国的茶文化历史悠久，泡茶就需要热水浸泡才能让茶香四溢。根据中医上的说法，人体也要温阳，热水就是温养之物，所以中国人喜欢喝热水也是理所当然。
那为什么西方人没有喝热水的习惯?
那就要先看看西方人的饮食，他们的饮食多是高热量的，例如黄油、芝士、油炸等，还有每天喝牛奶的习惯，这不仅是他们大多身材肥胖的原因，也是因为它们需要冰水保持身体的平衡。
中国经历新石器时代的时候，中国早就有了一种用来煮水的容器，但是西方人大多数用来装食物，没有烧水的例子。
因为用中医的话讲，西方人的饮食习惯导致了他们的身体“上火”，喝冰水就可以降火。此外西方比中国更早进入工业发展时代，就导致了水资源的恶化，引发了大规模的疾病，所以他们现在对于水资源的把控非常严格，水不用经过高温的杀菌就可以直接饮用。
那到底是喝冰水好，还是喝热水好?
中、西方人们从小接受的教育不一样，经常长时间的对水温的适应，体质也会有点不一样中国人因为常年喝热水，体质温，而西方人体重偏寒，还有饮食的不一样，要是让两国人的水温互换一下，一时间不适应，还会导致疾病的发生。
90年代，与科学家对十几个人进行研究，让他们分别喝下热水、冷水、热鸡汤之后对他们的身体进行研究发现喝热水和热鸡汤的人呼吸更通畅，而喝冷水的人呼吸会因为鼻腔粘膜变厚受阻。要是一个人感冒的时候喝冷水只会让病情加重。
中医认为，结合中国的体质还有生活习惯，热水比冷水更适合中国人。
英国的今日医学信息网总结了喝开水的好处，烧开的水里面不会有细菌、微生物，可以促进肠胃的蠕动，舒适肠道，预防便秘，避免肠道疾病。水利尿，身体的新陈代谢变快，有助于身体里废物、毒素的排出。血液循环变快，可以缓解身体肌肉酸痛。人要是感冒的话，就会促进病菌从身体排出。
想要减肥就可以多喝热水，提高身体代谢率，具有饱腹感，降低饥饿时对食物的欲望，从而达到减肥的作用。生活忙碌，工作压力大的时候喝热水可以缓解压力。
即便热水是一个好东西，但也不可盲目地喝
中国有食物就要趁热吃的说法，虽然热水好，但也不是越热越好。
因为人体每天承担食物从口腔进入肠胃的食管也是很脆弱的，正常是可承受40——50℃的食物，要是过热可能会烫伤食管，引发食管的糜烂、发生炎症，甚至是食道癌。像40℃的开水最好，不冷不热，贴近人体温度。
部分人会认为反复烧开的水不健康，其实并不是，只是水经过反复的高温里面含有的微量元素会大大的损失，对身体无害也无利，作用就是解渴。隔夜水也是可以喝的，只不过要密封好，避免落灰，但时间也不要超过3天。
喝热水好，《中国居民膳食指南》表示一个人一天正常饮用水量在ml。喝水不是非要等到渴了才喝，其实这时候身体已经缺水了。因为人不仅是排尿会减少身体的水分，呼吸、出汗都会导致水分流失，特别是运动之后身体大量出汗之后。
但是不代表中国人就不能喝冷水，有研究发现男性在运动的时候身体补充冷水，运动成绩会比喝热水的好将近一半。冷水可以调节运动时候身体的体温、心率还有压力等，当然这要是在身体运动体温偏高的时候喝是效果的。
综上所述，根据中国人的体质40℃左右的热水是有利于身体健康的，但是运动的时候体温过高，就可以喝一点冷水，生病就算了。
参考文献：1.为什么中国人偏爱喝热水?这事儿得从年前说起原创-08-:22·科普中国2.一出国就找不到热水喝，为啥西方人不喝烧开的水?-06-:32·健康时报直播3.「健康」“多喝热水”或是致癌因素?世卫：超过65℃放下手中水杯-10-:30·人民日报4.喝水时什么样的水温适合你?这篇文章给你解答原创-03-:21·中科院中国科普博览会
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