老话说，“吃了寒露饭，不见单衣汉”，今天就是寒露，之后的温度也会越来越低，大家也开始穿上厚衣服来抵御寒潮。
很多人都有这种情况，天气一冷身体免疫力就会下降，其实无外乎就三种原因，生活作息混乱、运动量不足、饮食不合理。
其中最重要的就是饮食问题，常言道“病从口入”，吃东西不能只是为了解馋，更是为了给身体提供足够的能量。
绿豆和生姜都是夏季的“火爆单品”，但是寒露过后应注意，这两样要少吃。
少吃绿豆：豆类其实是很适合秋天吃的一种食材，但绿豆是个例外，绿豆性寒，在寒露后正是寒潮来袭之时，如果再过度食用绿豆，会让身体从里到外地感受到寒气的压迫，自然会压垮身体。
少吃生姜：“一年之内，秋不食姜”，
老一辈传下来的谚语绝不是瞎说的，仔细一想都是有着大智慧的。秋季需要固护肺阴，而生姜为热性，属于辛辣的食物，食用以后容易上火，加重秋燥，最是伤肺。
建议大家：少吃生姜和绿豆，多吃“4白”，润肺去燥，顺利过秋冬！
一、山药
“秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼糜”。山药有着“神仙之食”的美誉，还是天然的补肺润燥之佳品，亦食亦药，可以作主粮、也可作菜，各种各样的吃法让山药频繁出现在餐桌上。
推荐：
1、准备半根山药，洗净后削皮，切成长条，放水盆中泡着。半个青椒、红椒，切成条，放入碗中，再放几粒红干椒备用。
2、起锅烧水，倒入适量白醋，水开后把山药和青红椒倒进去，焯水2分钟，然后捞出控水过凉。
3、起锅加少许食用油，油热后倒入蒜片和红干椒爆炒，然后再倒入山药和青红椒，翻炒几下再浇适量清水。
4、锅中放食盐、白糖、鸡粉各适量，翻炒化开，再勾入少许水淀粉，等汤汁快要收干时，再淋入少许明油，简单翻炒几下，盛出即可。
二、萝卜
“十月萝卜小人参，常吃有精神”，萝卜中含有丰富的维生素C，让皮肤看起来更光滑细腻，其中的粗纤维也能润肠道，促消化，水灵灵的大萝卜，清脆爽口，滋润肺脏身体好。
推荐：
1、一块五花肉，切成三段，把猪毛烧一下，猪皮烧至焦黄后放入大盆中，浸泡3分钟，再用刀刮去猪皮上面的油脂，清洗干净切成大块，放入盆中备用。
一根白萝卜，削去外皮，切成滚刀块，大葱切成斜片，生姜切成姜片，大蒜切成蒜片，一起放入盆中备用。
2、炒锅烧热，放一勺食用油，五花肉下锅，慢慢煸炒，煸出油脂后，倒入漏勺中控油。
3、锅中加少许食用油，放一小把冰糖，开小火慢慢炒化，把冰糖炒至香油色时，下入五花肉，快速翻炒均匀，裹匀糖色，下入葱姜片爆出香味，加入半勺生抽提鲜调味。
翻炒均匀，再加适量开水，可以稍微多一些，然后盖上锅盖，改中小火炖30分钟。
4、时间到，五花肉已经炖得差不多了，放一勺食盐、半勺白糖，倒入萝卜块，翻拌均匀，盖上锅盖，继续炖20分钟。
5、打开锅盖，翻动几下，大火收一下汤汁，即可关火装盘，最后撒上少许葱花，美味即成。
三、芋头
芋头作为一种碱性食材，经常食用可以维持体内“酸碱平衡”，口感香甜软糯，很适合牙口不好的中老年人食用，还富含钙、磷、钾、镁、钠、铁等多种矿物质，好处多多。
推荐：
1、准备一斤的芋头，清洗干净，切成滚刀块，放入盆中。生姜切成姜末；大葱切成葱花，放在一起。青椒、红椒切成粒；一把花生米备用。
2、在装芋头的盆中，打入一个鸡蛋，颠盆拌匀，抓入少许吉士粉，拌匀后放入适量玉米淀粉，再次拌匀。
3、起锅加食用油，倒入花生米，连续推动，小火炸2分钟，听到花生的炸裂声时，关火捞出控油。
4、锅中再加适量食用油，油温至4成热时，芋头依次下锅，翻动几下，捞出漂浮的淀粉疙瘩，再翻动几下。
炸至芋头外皮金黄酥脆时，即可捞出控油。
5、等花生米放凉以后，剥去外壳，用刀压碎，放入盆中备用。
6、另起锅加少许食用油，放入葱蒜爆香，再添入一大勺清水，加3克蚝油搅拌化开，放入芋头，加入食盐、白糖、鸡粉、东古酱油各适量，搅拌化开。
改中火焖煮5分钟，青红椒粒下锅，翻动几下，勾入少许水淀粉，翻炒几下，淋入少许明油，翻炒均匀，关火起锅装入盘中，再撒上花生碎、香菜，即可食用。
四、金针菇
金针菇作为一种常见的菌类食材，对肺部健康是有帮助的。富含膳食纤维，并且这种纤维不能被人体分解，在消化的过程中，能够和体内的垃圾结合，促使它们被排出，对身体有益处。
推荐：
1、准备一把金针菇，把根部切掉，放水盆中，加适量食盐，把金针菇分开，清洗干净，然后捞出控水，切成两段，放入盘中。
一个西红柿，去皮后切成小块；小葱切成葱花；1个鸡蛋，打入碗中，搅散备用。
2、炒锅烧热，加少许食用油，倒入葱花炒香，西红柿下锅，炒出汁水，放入适量食盐，再放入金针菇继续翻炒，加5克生抽，适量清水，开大火把汤汁烧开。
3、等汤汁沸腾时，把鸡蛋液均匀地倒入锅中，凝固定型以后，再加入食盐、鸡精、芝麻油、陈醋各适量。
搅拌化开，关火起锅，盛入盆中，放上少许香菜，即可食用。
寒露已至，步入深秋，建议大家：不管是在饮食上还是在生活作息上，都要养成健康的习惯，养好身体，顺利过秋冬！
（第一名厨编辑：明明）
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