紧急状况下食物储备是指突发疫情、暴风雪等特殊天气事件、战争或其他各种原因封闭在家，或者生病在家无法出去购物，无法获得新鲜食材的情况下，提前准备健康食材以备不时之需。
如果能买到新鲜水果蔬菜，请坚持以新鲜蔬菜水果为主的净化饮食法(若购买过多为防坏掉可冷藏、冰冻或烘干）。请注意，以下是买不到新鲜食材时保持健康饮食的建议清单：
1.水过滤器或纯净水
2.干食、主食
无麸质“面条”：小米面条、米粉、豌豆面、红薯面、南瓜面等。无麸质配方的“面条”会让身体消化工作轻松很多，小米或藜米等杂粮也可以作为主食选择。
无麸质谷物类和面粉：藜麦片、小米、无麸质燕麦、木薯粉等。
干燥豆类：绿豆、扁豆、豌豆、赤豆、鹰嘴豆等。
3.无添加的罐头、干货
各种无添加剂的果蔬罐头。
干货食物：土豆片、栗子、罐装南瓜、椰奶粉、红薯干、干山药等。
4.天然调味料
易储物：大蒜、生姜、洋葱等。
酱料：无油盐无添加番茄酱、沙拉酱、果酱、芝麻酱等。
无添加%纯香料：黑胡椒、花椒、茴香、肉桂、百里香、姜黄粉、生姜粉、辣椒粉、五香粉等。
5.天然甜味剂
诸如枫糖浆、生蜂蜜等。
6.干果、无添加的果汁或水果罐头
罐装或冰冻水果：苹果酱、苹果汁、冰冻野生蓝莓、风干番茄、各种冻干水果、椰枣、栗子、非转基因木瓜等。
7.自己种的芽菜
发芽菜是无法获得新鲜食材时最佳获得新鲜蔬菜的方式，而且富含多种维生素、植物化学物和益生菌。
8.为宠物准备食物
对于吃肉的人、宠物猫狗，可以存一些野生沙丁鱼和野生三文鱼罐头，相对而言，这是动物蛋白质里面比较好的选择。
以上建议饮食均本着适合存储、方便食用的原则推荐，建议选择不含各种化学添加剂的，野生和有机食材作为首选。
转录自安东尼威廉，感恩燕姐编辑。有修改。
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